Les exploitations des centres de formation poursuivent plusieurs objectifs. Celui de production, en premier lieu, pour assurer leur propre existence financière. Elles constituent aussi et surtout un support pédagogique de choix pour les formations, que ce soit en filière scolaire, en apprentissage ou en formation continue. De nombreuses séquences y sont réalisées (observations, démonstrations, travaux pratiques…), séquences complétées par des mini-stages. À cela s’ajoute une ambition d’innovation et d’expérimentation, pour adapter les techniques de production aux demandes sociales et environnementales de demain. Et elles ont toutes aussi un rôle d’acteur de développement et de vulgarisation, auprès des élèves et agriculteurs locaux, ainsi qu’une vocation d’animation du territoire, en s’impliquant dans les manifestations agricoles diverses avec leurs partenaires… À travers ce dossier, nous vous proposons de poursuivre le tour d’horizon commencé l’année dernière de ces écoles bretonnes où la ferme est au centre du projet d’établissement, un véritable outil pour assurer la réussite des élèves et former les producteurs et/ou techniciens de demain avec un savoir-faire pratique et des capacités d’analyse et d’adaptation. Carole David[nextpage title=”L’exploitation, un lieu d’expression”] Outre l’outil pédagogique, l’exploitation est un lieu d’échange entre les jeunes, les salariés et les enseignants et où le lycéen peut se dévoiler différemment qu’en salle de classe. La formation est une période où le jeune se construit. Lors de leur cursus de formation, les élèves ont besoin de s’exprimer. En salle de classe mais aussi sur l’exploitation adjacente au lycée. « C’est un véritable outil pour les jeunes, un autre lieu pour acquérir confiance en eux et pour prendre des responsabilités », évoque Frédéric Morcet, directeur de l’exploitation du lycée de Caulnes. Et tout particulièrement à l’occasion de pratiques professionnelles permises par les référentiels de formation. Des jeunes mis en valeur Pour la troisième année consécutive, le lycée propose une option…

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