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Rayons dévalisés, ruptures temporaires, consommateurs en quête de la fameuse boîte de six ou de douze… En ce mois de janvier 2026, l’image est frappante dans de nombreuses grandes surfaces de l’Hexagone. Si l’épisode neigeux récent a désorganisé la logistique, paralysant momentanément les camions d’approvisionnement, il n’est que l’étincelle qui…
« Mon nouveau métier me permet de consacrer plus de temps à mes enfants », raconte l’avicultrice. « De plus, mon mari est éleveur de veaux de boucherie. Cela a facilité les choses, puisque le bâtiment est installé sur les terres de l’exploitation. » Le projet a coûté 1,5 million…
Emma Carfantan, 26 ans, est installée à Ruca depuis le 8 octobre 2025. Elle a témoigné au Forum installation de Jeunes Agriculteurs à Pordic. « Au RDI, je cherchais une exploitation présentant un poulailler en très bon état et située proche de celle de mes parents pour pouvoir mutualiser. »…
La production française poursuit sa conversion vers l’élevage alternatif. Sur les 9 premiers mois de 2025, les parts de marché d’œuf en cage vendus en GMS représentent 14,4 %. Le basculement s’est fait sur un développement du plein air qui représente 40,7 % et du sol pour 22,5 % des…
Il y a une forte demande en œufs partout dans le monde avec une consommation qui ne cesse de progresser. Au niveau européen, après une légère baisse du cheptel en 2024, la production devrait reprendre sur 2025. « Mais nous avons des incertitudes liées à l’évolution de l’IAHP. L’Allemagne est…
Benjamin Frezel et Régis Durand ont repris en 2019 une exploitation laitière avec 80 ha de terres à Sérent (56). Les 2 associés sont aujourd’hui épaulés par 8 salariés polyvalents. « Les terres groupées autour de la ferme étaient le premier critère de notre cahier des charges. Notre projet était…
Christelle et Mathieu Perier sont installés respectivement depuis 2005 et 2007 à La Motte-Fouquet (61). Jusqu’en 2020, le couple élevait des vaches laitières qui produisaient environ 350 000 litres de lait par an. « Nous avons vécu les crises du lait de 2009 et 2015 », raconte Mathieu Perier. «…
La biosécurité ou protection sanitaire des élevages est essentielle pour prévenir l’introduction du virus de l’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) dans les élevages de volailles. « La première mesure à mettre en place est le confinement des volailles de rente ou de basse-cour, qui ont habituellement accès à un parcours.…
« L’année écoulée a été marquée par une forte demande nationale en œuf, plaçant notre production sous tension. Pour subvenir aux besoins du marché français, il manque actuellement sur le territoire l’équivalent de 300 poulaillers. C’est pourquoi le service développement œuf d’Eureden est pleinement mobilisé à l’accompagnement des porteurs de…
Il avait 20 000 pondeuses depuis 2018, année de son installation, à Plumelec (56). Il en aura bientôt 32 000 pour combler un plein temps. Samuel Beunel vient de construire un nouveau bâtiment à proximité de son ancien poulailler. L’investissement monte à 50 € par poule. « Après quelques années…
Vincent Guyot est éleveur de pondeuses à Sérent (56) depuis 2009. « À l’époque, j’ai repris un bâtiment de 40 000 pondeuses en cages et j’ai réalisé la mise aux normes en 2012. J’ai aussi choisi d’installer un séchoir à fientes de type Seconov qui était une des conditions de…
La filière pondeuse a dû rapidement s’adapter avec une transition vers les modes alternatifs qui s’est accélérée ces dernières années suite aux engagements de la grande distribution de ne plus commercialiser d’œufs issus d’élevages en cages à horizon 2025. « Nous avons découvert certaines problématiques après l’installation des volières. Lors…
Le projet européen Omelette a pour objectif de lever les freins à l’allongement de la durée de vie des poules pondeuses. Il vise également à améliorer la résilience des systèmes d’élevage en s’assurant de la bonne santé des animaux, de leur bien-être, et de la viabilité économique des élevages.Se comparer…
Repreneur de l’exploitation familiale en 2014, William Thomas a poursuivi l’activité lancée par ses parents dans les années 2000 : un premier atelier de 9 000 poules en plein air, puis un second bâtiment en cages, récemment converti en système sol avec jardin d’hiver (10 000 poules). « Ce n’était…
La société Tuffigo-Rapidex a fêté ses 70 ans d’existence le 5 juin dernier à Quimper (29). L’occasion pour Alain Christiens, le P.-D.G., de revenir sur les débuts de l’entreprise fondée par son père en 1954 à Saint-Évarzec. « La première machine fabriquée était un broyeur à betteraves avec un moteur…
« Nous sommes des éleveurs mais aussi des chefs d’entreprises. Pour que nos entreprises fonctionnent, il faut des investissements. Et pour investir, il faut avoir confiance en son projet. Le marché de la volaille de chair bouge, évolue et il est important de mener une réflexion pour savoir où nous…
« Nous allons vers une augmentation du risque lié aux coups de chaleur avec le changement climatique », lance Yann Guyot, de l’Itavi, en introduction de la dernière édition de la session volaille de chair. Le stress thermique induit une incapacité pour les animaux de réguler leur température corporelle. Cela…
Samuel Tallec s’est installé à Coëlogon (22) en 1999 avec sa mère sur une exploitation laitière avec 550 000 litres de production et 85 ha de SAU. « Ma mère est partie en retraite en 2013, j’ai alors embauché un salarié à mi-temps pour m’aider. Ça a duré un peu…
L’année 2017 a marqué pour le Gaec du Calvaire de Kermoine la fin d’un atelier et le démarrage d’un autre : la production laitière s’est terminée, place à la construction de deux bâtiments pour accueillir 80 000 poules pondeuses, l’un en production d’œuf code 1 (accès en parcours extérieur), l’autre…
Michel Kervarec s'est installé sur la Ferme de la Chuplinais à Chavagne (35) en 2011, avec plusieurs ateliers d'élevage et de la vente directe (40 vaches allaitantes charolaises, poules pondeuses, poulets fermiers). « Un bâtiment bovin de 750 m2 (50 m x 15 m) avait été créé en 2012, comprenant…
Un décret datant de 2021 interdit la construction de poulaillers en système cages en France. Cela fait suite à l’engagement de différents opérateurs de ne plus commercialiser ou utiliser des œufs issus de l’élevage en cages. « Il reste la grosse inconnue de la position de la Commission européenne sur…
Fin janvier, Didier et Évelyne Carfantan ont organisé une porte ouverte conjointement avec leur successeur sur le site d’élevage de pondeuses situé sur la commune de Ruca (22). C’était le dernier des 5 sites d’élevage, que totalise l’exploitation, qui était encore équipé de cages. La destruction d’un vieux poulailler amianté…
Une étude vient d’être lancée en 2024, et qui va se poursuivre jusqu’en 2028, afin d’allonger les cycles de ponte des pondeuses en France et en Belgique. Elle a pour objectif de faire un état des lieux des freins et des leviers d’action pour allonger la durée de vie des…
Dans la vie on dit qu’il y a des caps à franchir et celui de la quarantaine en est un apparemment. Trois éleveurs sont venus témoigner lors du forum du groupe Michel qui s’est déroulé le 3 décembre à Pacé (35). Ils ont un point commun : ils ont engagé…
