Une soirée sur la transformation laitière

Une femme en train de travailler dans un laboratoire de transformation fromagère sur une ferme laitière - Illustration Une soirée sur la transformation laitière
Le laboratoire du Gaec La Rainette | © Paysan Breton - T. Dagorn

En partenariat avec la Communauté de communes du Kreiz Breizh (CCKB), Agriculture paysanne 22 innove en proposant aux porteurs de projet comme aux personnes déjà installées un nouveau format de rencontre en soirée. Ce premier « After Technique Paysannes » aura lieu mardi 27 mai, dès 18 h, au Gaec La Rainette (lieu-dit Kerbraz) à Rostrenen. « Ce rendez-vous abordera le choix de la transformation laitière. Faut-il se lancer ou pas ? », rapporte Gaëlle Lescombat, accompagnatrice installation de l’association. Les participants visiteront cette ferme herbagère comptant associés et salariés, 70 ha de SAU et 40 vaches laitières (140 000 L produits, 105 000 L transformés). « En complément, des témoignages variés et des apports techniques sur la transformation laitière seront proposés. Ce sera l’occasion pour chacun d’échanger avec des producteurs qui ont fait ce choix et d’autres qui y ont renoncé ». Cette rencontre, suivie d’un repas partagé à 20 h, est gratuite mais sur inscription obligatoire au 06 89 08 12 32….

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