En Bretagne, la montée en puissance de la bio dans les installations s’est confirmée sur l’année 2018, d’après les données des chambres d’agriculture diffusées le 1er mars. La bio concerne 30% des installations dans la région, comme durant l’année 2017, qui avait marqué une accélération (24% des installations en 2016 et 18% en 2015). Par ailleurs, la Bretagne a recensé 472 installations aidées en 2018, soit un rythme proche des deux années précédentes (465 en 2017, 472 en 2016). Les installations aidées représentent 70% du total des installations. Ces nouveaux agriculteurs, des hommes aux trois quarts, s’installent à 29,5 ans en moyenne en privilégiant le lait (41,6 % des installations), le maraîchage (13,1 %), le hors-sol (9,5 % en volaille, 8,1 % en porc).

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