« Il y a quelques années, la structure du sol se dégradait dans un système intensif de légumes irrigués et de céréales. Depuis, la situation s'est améliorée grâce aux couverts agronomiques ». Éric Jégorel gère, avec deux associés, un troupeau de 65 vaches et 113 hectares de SAU, en centre Morbihan.…

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