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La viande pèsera moins sur le repas

Manger de la viande peut être dérangeant pour les 18 – 35 ans. Ils préféreront des plats faisant moins référence à l’animal et sortir la viande du cœur du repas. Pierre Raffard, chercheur au CNRS et co-directeur du Food 2.0 Lab, a étudié la consommation des Millénials, cette génération Y née entre le début des…

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