Dossier technique
EARL des Chênes Verts, Bois de Céné (85) - Depuis 2005, Samuel Martineau mise sur le croisement de races pour assurer de bons résultats technico-économiques. Les 140 vaches ont des gènes Holstein, Rouge Scandinave et Montbéliard.
Après avoir été associé de Gaec avec ses parents puis avec un cousin, Samuel Martineau est, depuis 2014, seul à la tête de l’EARL des Chênes Verts, qui emploie deux salariés. « Mon père était un passionné de génétique Holstein ; nous avions des animaux de très bon niveau et quelques mères à…
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