Dossier technique

Un intérêt économique et des éleveurs qui se projettent

Une enquête a montré l’intérêt de certains éleveurs laitiers pour produire des carcasses jeunes issues de veaux croisés viande. Un gain économique a été validé sur des élevages « cas-types ».

Boeufs croisés sur du pâturage - Illustration Un intérêt économique et des éleveurs qui se projettent
L’élevage de jeunes animaux issus de veaux croisés peut permettre de valoriser les fourrages présents sur l’exploitation. | © Paysan Breton
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