Des coquilles bien broyées pour amender

Le Gab d’Armor travaille sur l’opportunité d’une petite filière de récupération des coquilles Saint-Jacques afin de produire un amendement « normé » après broyage en carrière. Pour des cultures et prairies en bonne santé, les agriculteurs doivent se soucier du fonctionnement de leur sol, rappellent Yann Yobé et Ludovic André, adhérents du Gab d’Armor. « C’est sans doute encore plus vrai pour nous en agriculture biologique », insistent les deux producteurs de lait costarmoricains. Les sols bretons sont posés sur une roche mère qui leur confère naturellement une certaine acidité. « Mais l’activité biologique du sol en lien avec l’agriculture acidifie également le milieu. Les amendements sont donc nécessaires pour compenser ce phénomène, éviter les blocages et assurer une bonne structure de nos sols », précise Yann Yobé. Ludovic André abonde : « Pendant 10 ans, je n’ai pas chaulé. En formation à la méthode Hérody, j’ai vite compris l’importance des apports calciques : ma terre était devenue plus compacte, moins grumeleuse et la minéralisation moins efficace… » Sur le marché, des produits solubles Mais quel amendement choisir ? « Sur le marché, il existe des produits fins, hyper-solubles et lessivables dont l’action sur le sol est finalement très limitée dans le temps. Il y a assez peu de solutions avec une certaine granulométrie assurant un effet sur la durée », estime Yann Yobé. « À une époque, nous avons utilisé du lithotamne ou du sable coquillier. Seulement leur extraction a clairement un impact négatif sur l’environnement marin. » L’extraction du maërl a ainsi cessé en France en 2011. Les calcaires de carrière commercialisés en Bretagne proviennent, pour les plus proches, de Mayenne et de Loire-Atlantique. Les gisements de craie, marne et dolomie sont encore plus éloignés (Vienne, Nord de la France). Des sables coquilliers sont toujours extraits en baies de Morlaix et de Saint-Brieuc mais demeurent un sujet écologique sensible. Recycler un déchet local Et puis, ce n’est pas nouveau, des agriculteurs des zones littorales récupèrent parfois des coquilles, les écrasent avant de les épandre sur leurs terres. Une piste suivie par le Gab d’Armor avec l’idée de valoriser des déchets locaux pour en faire un amendement adapté aux besoins. « À proximité, nous avons ces coquilles Saint-Jacques entassées sur les ports ou dans des coins de champ, balancées à la mer, mises à la poubelle ou utilisées pour du comblement… En termes d’économie circulaire, cela a du sens à l’échelle du territoire de recycler ce produit qu’on jette pour en faire une source d’amendement sans impact sur les milieux », estime Ludovic André. En effet, des 7 800 t de Saint-Jacques entières pêchées en Baie de Saint-Brieuc par an, seuls 20 % des déchets de coquilles seraient réutilisés ensuite par l’industrie ou pour l’épandage. Broyage grossier et libération lente Conseillère Grandes cultures au Gab d’Armor et coordinatrice du projet, Sarah Choupault revient sur les deux premières années de travaux. « Nous avons cherché à élaborer un produit normé dont on peut connaître les propriétés et pour lequel on pourra faire des recommandations. » En partenariat avec la CCI 22, le Comité des pêches, les Viviers de Saint-Marc et les Pêcheries d’Armor pour la fourniture de la matière première et les Carrières de l’Ouest pour le broyage, il aura fallu plusieurs essais sous la supervision de l’agronome Yves Hardy pour obtenir la bonne granulométrie finale. « La préconisation était d’arriver à un mélange de particules de 0 à 4 mm pour se rapprocher d’un sable coquiller. Au début, c’était trop grossier. Le temps de trouver le bon outil – une unité de concassage - puis les bons réglages », détaille Sarah Choupault. Yann Yobé et Ludovic apprécient le résultat. « On observe une fraction fine pour l’année en cours, une fraction moyenne qui agit les deux ou trois années suivantes et une fraction épaisse libérant encore des bases ensuite pour continuer à compenser l’acidification du sol. » Au printemps 2021, de premiers tests ont eu lieu sur les cinq fermes du projet : des bandes comparatives à 4 t/ha et 8 t/ha ont été réalisées à l’épandeur à hérisson. « À l’analyse, nos derniers broyages ont des valeurs en calcium équivalente à un carbonate de carrière. Nous devons maintenant observer l’intérêt de cet apport pour le sol », précise Sarah Choupault. Si l’effet sur la durée se confirme, les expérimentateurs espèrent allonger à 5 à 10 ans le délai entre deux amendements. « Comme notre produit est homogène, nous aimerions aussi tenter un apport plus régulier à la table d’épandage. »

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