En Limousine, la viande hachée grignote les pièces nobles

L’assemblée générale s’est poursuivie par la visite de l’élevage de Didier Le Breton, éleveur de Plourin-les-Morlaix. - Illustration En Limousine, la viande hachée grignote les pièces nobles
L’assemblée générale s’est poursuivie par la visite de l’élevage de Didier Le Breton, éleveur de Plourin-les-Morlaix.

Les qualités bouchères des vaches allaitantes produites en France ne sont pas reconnues à leur juste valeur. Ainsi, Raymond Barré, conseiller viande bovine à la Chambre régionale d’agriculture, rappelle lors de l’assemblée générale de Limousine Finistère que la filière « a du mal à valoriser les…

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