STI biotechnologie cultive ses lactobacilles en Bretagne

a9265.hr - Illustration STI biotechnologie cultive ses lactobacilles en Bretagne
« À l’issue de la fermentation, on obtient une pâte », montre Christophe Tanguy.

C’est une culture spéciale qui est réalisée dans l’usine de production de STI biotechnologie basée à Maen-Roch (35). Deux souches de lactobacillus spécifiques (farciminis et rhamnosus) y sont…

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