Les conséquences des évolutions de la filière sur les performances en élevage

 - Illustration Les conséquences des évolutions de la filière sur les performances en élevage
Le poulet lourd représente 33 % des surfaces affectées à la gamme poulet en 2018 contre 13 % en 2008.

La production totale de volaille de chair bretonne a baissé de 4 % en 10 ans. Toutes les espèces n’ont pas subi ce recul dans les mêmes proportions : la production de dinde en a payé le plus lourd…

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