Alicia Le Bec vient de s’installer sur la commune de Saint-Hernin (29) en créant un atelier de 30 000 pondeuses plein air suite à son achat de 50 hectares de foncier. L’avicultrice semble épanouie au contact de ses poules qui atteignent presque leur pic de ponte à 23 semaines.

Après 10 ans d’expérience comme salariée sur une exploitation en production de poulettes et de porcs, Alicia Le Bec s’est installée en 2017 sur sa commune de Saint-Hernin (29). « J’ai eu l’opportunité de reprendre 50 ha de terres, grâce à la Safer, pour pouvoir créer mon élevage. Mon idée première était d’élever des poulettes futures repro. Après réflexion, je me suis orientée vers l’élevage de pondeuses plein air. » Une parcelle de l’exploitation de 13 hectares se prêtait parfaitement à la création d’un poulailler de 30 000 pondeuses plein air. « En plein air, 30 000 pondeuses, c’est le bon effectif pour un UTH », indique Frédéric Trecherel, technicien pondeuses à la coopérative Le Gouessant.

Des portails sectionnels plutôt qu’à battants

Après avoir visité plusieurs poulaillers, l’éleveuse s’est arrêtée sur ce type de bâtiments avec pondoirs centraux sur 2 étages accessibles de chaque côté, jardins d’hiver et bardage bois à claire-voie. « Le poulailler mesure 136 m de long sur 28 m de large, jardins d’hiver compris. L’isolant au plafond de couleur sombre permet d’apaiser les poules, celui de la salle de conditionnement des œufs est clair pour gagner en luminosité. Cette salle fait 12 m de longueur contre 9 m habituellement. L’éleveuse souhaite anticiper une évolution possible du matériel de conditionnement en gardant de la place de disponible », explique Jean Berthelot, dirigeant de l’entreprise Berthelot, qui a réalisé la construction du poulailler.

Cette place en plus a été de bon augure au moment des jours fériés permettant de stocker les palettes d’œufs qui n’étaient pas ramassés tous les 3 jours comme habituellement. Tous les portails sont sectionnels plutôt qu’à battants. « C’est très pratique car les chauffeurs qui livrent les alvéoles et ceux qui viennent chercher les œufs ont le code des portails et je n’ai pas besoin d’être présente sur le site lorsqu’ils passent. C’est aussi un gros avantage sanitaire car ils ne peuvent pas accéder à la zone de conditionnement ni à la salle d’élevage », explique l’avicultrice.

[caption id=”attachment_35383″ align=”aligncenter” width=”720″] Les portails sectionnels sont très pratiques : les chauffeurs qui livrent les alvéoles et collectent
les œufs entrent dans les salles de stockage grâce à un code. L’éleveuse n’a pas obligation d’être présente. C’est un plus au niveau sanitaire puisqu’ils ne peuvent pas accéder à la salle d’élevage.[/caption]

Un bâtiment intéressant économiquement

Alicia Le Bec a investi 30,5 €/ poule (hors foncier) dans la construction de son poulailler de 30 000 pondeuses et la création de son parcours de 13 hectares. « Ce type de bâtiment est intéressant économiquement pour l’éleveur car il est simple avec ventilation statique et brasseurs d’air lors des coups de chaleur. Tout est au même niveau que les caillebotis, salle de conditionnement comprise. Le jardin d’hiver est 90 cm en contrebas des caillebotis et la fosse mesure 1,20 m de hauteur, de grandes entrées d’air au niveau du jardin d’hiver permettent de ventiler la fosse et de favoriser le séchage des fientes », décrit Nathalie Mordelet, responsable technique pondeuses-poulettes pour Le Gouessant.
Alicia Le Bec a vraiment mesuré l’intérêt des brasseurs d’air lors des journées où la température était de 30 °C. « Dès qu’ils s’allument, on remarque au comportement des poules qu’elles apprécient ce brassage d’air qui les rafraîchit. »