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Les abattages de volailles sont en baisse en mars

En mars 2016, les abattages de volailles se replient en tonnes et en têtes. Les volumes des trois principales espèces sont en baisse. En février, les  mises en place de poussins de poulets de chair sont stables, ceux de dindes sont en progression. Pour les canetons à gaver, le repli est très important, lié à l’obligation de vide sanitaire dans certaines régions, suite à la détection de foyers d’influenza aviaire.

En 2015, la production de volailles progresserait légèrement, suite notamment à l’augmentation de la production de poulets. Le commerce extérieur de viandes et préparations de volailles est excédentaire en volume.

La production d’œufs de consommation de 2015 est en légère hausse. La prévision de production des œufs pour le 1er semestre de 2016 table sur un repli. Le prix à la production est en hausse en mars, en glissement annuel et en baisse par rapport à la moyenne quinquennale.

Source et complément d’information : note de conjoncture Volaille Agreste

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