La filière veau crée son module de formation

La production de veau de boucherie n’est quasiment jamais abordée dans les formations agricoles, alors que le besoin de renouvellement des acteurs s’intensifie. La filière a mis en place une formation spécifique.

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En 1 an, le nombre d’ateliers de veaux de boucherie a chuté de 7 % en France.
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