7259.hr - Illustration Les filières volailles impactées par la crise Covid
La production de canard à rôtir a reculé de 17 % en 2020 faute de débouchés en RHD.

Les filières volailles impactées par la crise Covid

Pour la 1re fois en 15 ans la consommation de viande de volaille va reculer en France. Un effet direct de la Covid-19 qui a entraîné la fermeture des restaurants ; une consommation non compensée à domicile. « La Covid-19 est à mon avis accélératrice de tendances plutôt que provocateur de ruptures », a introduit François…

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