En 2024, la France affichait un solde commercial (différence en valeur entre produits laitiers exportés et importés) positif de plus de 3 milliards d’euros. « Un excédent reposant surtout sur le commerce avec les pays tiers », précise Jean-Marc Chaumet, du Cniel. Aujourd’hui, en valeur, 57 % de nos…

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