L’actualité ne cesse de nous montrer que les phases de rupture sont de plus en plus nombreuses, souvent imprévisibles, parfois lourdes de conséquences ; et l’agriculture n’échappe pas à la règle. Analyse des moyens mis en œuvre par les exploitations agricoles pour s’adapter et rester performantes. On peut parler d’entreprise performante lorsque celle-ci est en…
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