En 2024, toutes les parcelles de lentilles ont été récoltées dans la région. Les rendements sont en baisse par rapport à 2023. Elles sont semées en association avec une céréale qui est écimée en fin de cycle pour faciliter le tri. Un tri qui se fait à la table densimétrique et au trieur optique.
La lentille veut sa place dans l’assiette
Même si la Bretagne n’est pas une terre de production de légumineuses à graines, elle pourrait le devenir, à conditions de lever certains freins et d’organiser une filière performante.
