Pré-visite, fiches techniques, évaluation des risques à jour… L’accueil des salariés remplaçants est facilité sur le Gaec Legoff pour davantage de sérénité pour tous. Plusieurs fois par an, pour des vacances ou des week-ends, Corinne Legoff et son mari Laurent, associés en Gaec laitier sur la commune de Guipel (35), font appel à des salariés du service de remplacement. Pour faciliter le passage de relais, ils organisent une rencontre en amont de leur départ. Une demi-heure à ¾ d’heure permet de faire le point. « Nous donnons les consignes au salarié en visitant l’exploitation. Des fiches techniques que nous avons réalisées lui sont expliquées et laissées, regroupées dans un classeur », détaille l’éleveuse. Les numéros des différents intervenants sont laissés Le plan de l’exploitation est couché sur l’une des fiches techniques, précisant sur quelles parcelles les vaches doivent sortir. Une autre concerne le protocole à suivre en cas de maladie : mammite, diarrhée d’un veau… « Une liste de personnes à contacter est jointe si un vêlage difficile survient. Une autre fiche technique indique l’endroit où couper l’eau, l’électricité… Le numéro du plombier est aussi noté. Le salarié remplaçant a par ailleurs accès au classeur du contrôle laitier où tous les numéros d’identification des animaux sont notés. » « Une fois les fiches réalisées, elles servent à tous les salariés intervenant sur la ferme. J’ai juste à faire les mises à jour sur mon ordinateur et à les réimprimer si besoin. » Par ailleurs, dans la salle de traite, un tableau indique clairement les vaches dont le lait est à séparer. Récemment, les associés ont remis à jour leur Duer (Document unique d’évaluation des risques). « Il sera lu, daté et signé par les personnes intervenant sur l’élevage », projette Corinne Legoff. L’ensemble de ces documents servent à partir l’esprit serein en vacances mais ils permettent aussi une meilleure continuité…

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