Les jeunes charolais mieux valorisés

viande-chopin-2 - Illustration Les jeunes charolais mieux valorisés

A partir de leur troupeau charolais, Christophe et Fabienne Chopin du Gaec du Bas Montbrault, à Fleurigné (35), produisent chaque année une trentaine d’animaux vendus en filière BNR, avec à la clé une plus-value. « Sur ce site, il y a de la production de viande bovine depuis 4 générations », souligne Christophe Chopin, installé à Fleurigné…

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