Chevaux et bovins, duo gagnant

« Les vaches et les chevaux sont complémentaires », souligne Pauline Joulaud installée sur 50 ha à Guichen (35), avec un atelier bovin viande en Aubrac, complété par une pension équestre.

une éleveuse avec des vaches Aubracs au pâturage - Illustration Chevaux et bovins, duo gagnant
« L'Aubrac est une race compacte, une bonne laitière pour élever ses veaux », apprécie Pauline Joulaud. | © Paysan Breton

« Souvent, les chevaux viennent sur les parcelles pâturées par les vaches, environ 30 j après leur départ. Ils ne supportent pas une herbe trop riche, notamment en trèfle », a précisé l’agricultrice lors d’une porte ouverte Innov’action organisée en juin par la Chambre d'agriculture. Au-delà de la…

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