Fin 2021, le prix du gaz a commencé à s’envoler. « En décembre, je me suis posé la question de l’énergie que j’utilise pour chauffer l’eau de buvée de mes veaux : c’est la charge opérationnelle la plus importante sur l’élevage », relate Mathieu Gomet, éleveur à Plédéliac, qui s’est installé en…

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