Prenons l’exemple du lait. Sur les 10 dernières années, la Bretagne a perdu un tiers des points collecte mais les volumes se sont maintenus. Aujourd’hui, cette érosion des points de collecte s’accompagne d’une baisse de cheptel. C’est notamment le cas en Sud-Finistère et en Morbihan. Et, ce qu’il…

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