Production porcine : Après l’embellie, quel scénario ?

La production porcine sort d’une très bonne période de rentabilité en 2016/2017. La production rentre dans une année de transition en 2018. Avec une conjoncture de plus en plus imprévisible, le scénario idéal serait d’éviter une nouvelle crise à l’avenir. Les trois principaux critères de rentabilité en porc se sont bien combinés en 2017 : hausse du prix du porc payé de 8,5 ct d’€/kg, prix de l’aliment stable à un niveau détendu (235 €/t en 100 % achat) et bon niveau technique. Au final, la marge brute par truie atteint un record qui couvre largement le seuil minimum pour couvrir les charges (cf graphique). L’amélioration technique cumulée depuis quelques années s’est bien exprimée en 2017. L’IC moyen est quasi stable à 2,81 et la productivité par truie continue sa progression (+ 0,2 porc/truie). Si certains producteurs se posaient des questions sur l’intérêt de la technique, la réponse est encore plus nette lors d’une bonne période mais avec une accentuation des écarts : près de 800 € d’écart de marge/truie entre les 10 % mini et les 10 % maxi. Net redressement financier et manque d’investissement En l’espace de deux ans, les critères financiers se sont largement redressés et en moyenne la trésorerie n’a jamais affiché un tel niveau. Par contre, les conséquences sociales et fiscales vont se décaler vers les années suivantes, d’où l’intérêt de rechercher toutes les solutions individuelles ou collectives pour conserver cette trésorerie. La gestion financière doit forcément intégrer ces fluctuations. Environ 20 % des exploitations sont encore en situation d’alerte. Il faudrait trois, voire quatre bonnes années à se suivre pour une situation solide pour la grande majorité… cycle que l’on n’a jamais observé. Le taux d’endettement est aussi au plus bas (67 % en moyenne) avec seulement 13 % des exploitations à plus de 100 % d’endettement. Ce chiffre cache aussi une réalité moins favorable, c’est la faible reprise de l’investissement en 2017. Quelles raisons ? de nombreux facteurs se combinent : manque de confiance et de lisibilité, choix techniques compliqués, remise en cause de l’élevage et demande sociétale. A 1,37 € au MPB en 2017, le prix reste bien inférieur à celui des années 2012 et 2013 (1,46 en moyenne). La chute du prix du porc depuis l’été dernier est impressionnante au MPB en passant de 1,48 €/kg début août à 1,10 € fin janvier 2018. En février/mars, le cours reprend, puis il baisse de nouveau en avril avant la période très délicate des nombreux ponts du mois de mai. À la recherche d’un meilleur équilibre De nombreux facteurs expliquent les difficultés actuelles. Les importations diminuent en Chine après une période euphorique en 2016. Les autres marchés asiatiques compensent en partie les difficultés sur le marché chinois mais la concurrence est forte avec les autres grands exportateurs notamment les USA (production en hausse et dollar faible). On note aussi une production assez dynamique dans l’UE depuis quelques mois avec une consommation orientée à la baisse notamment en France. Le marché du porc est à la recherche d’un meilleur équilibre dans une année de transition. C’est un phénomène assez logique après deux années favorables. Les résultats comptables du premier semestre resteront d’un bon niveau. L’année civile 2018 sera encore très dépendante de l’orientation estivale du prix du porc. Le prix de l’aliment plutôt sage depuis trois ans peut aussi nous réserver des mauvaises surprises. Le prix du soja a déjà bien remonté et les céréaliers espèrent enfin une reprise du prix du blé. Au final, l’année 2018 peut encore être à l’équilibre. Un retournement de tendance ? Derrière une bonne période, on s’attend à un retournement de tendance même si de nouveaux facteurs sont à intégrer (comme le sanitaire). Au niveau international, les tensions commerciales USA/Chine peuvent favoriser les débouchés européens vers l’Asie. Au niveau national, la mise en œuvre concrète des propositions émises lors des EGA devrait aussi limiter l’impact d’une éventuelle crise. Georges DOUGUET – Cerfrance Côtes d’Armor

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