Malgré la forte capitalisation en cheptel et en foncier, l’expérience de Mickaël Dossal montre que l’installation en vache allaitante reste possible en hiérarchisant les investissements et en définissant des priorités. Mickaël Dossal, éleveur à Loc-Éguiner – Saint-Thégonnec (29), s’est installé en vache allaitante en 2010. Progressivement, il a mis en place un troupeau de 85…
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