Dans une note parue le 28 août, Agreste fait état du repli de la production porcine en juillet « dans un contexte de canicule ». Celle-ci a reculé de 4,1 % en poids sur un an, sous l’effet conjugué du recul des abattages et de l’allègement des carcasses. « Les fortes chaleurs estivales pèsent sur…

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