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Blé noir : Une récolte étalée mais de bons rendements

La filière blé noir retrouve le sourire avec des rendements corrects et des débouchés. La production de blé noir contractualisée dans le cadre de l’IGP (Indication géographique protégée) représente 2 500 ha en Bretagne, « dont 25 % en bio pour 75 % en agriculture conventionnelle », fait observer Michel Le Friant, responsable Métiers du grain chez Eureden. La récolte s’est…

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