Porc : Une nurserie qui se chauffe toute seule

Lors de la restructuration de son élevage de 150 truies et du changement de conduite en bandes, Xavier Rivault, de l'EARL du Bocage à d'Aigonnay (79), a choisi d'installer une nurserie indépendante au cœur des bâtiments. Les porcelets sont sevrés sans antibiotique et sans chauffage. Les anciens bâtiments ne permettaient pas d'optimiser le temps de travail et d'obtenir de bonnes performances zootechniques. Xavier Rivault a donc construit, en 2014, sept ans après son installation, une verraterie gestante neuve pour ses 150 truies, désormais conduites en 4 bandes (7 bandes et sevrage à 28 jours auparavant). La maternité accueille 32 truies jusqu'au sevrage à 21 jours. Les 400 porcelets sevrés investissent ensuite une nurserie indépendante, conçue par la société ABS. « Mon technicien m'en avait parlé au moment de la restructuration. L'un des élevages qu'il conseille était déjà équipé. Nous l'avons visité. En arrivant dans l'élevage un matin d'hiver, j'ai été frappé de voir que seul ce bâtiment était couvert de neige, témoignant d’une bonne isolation. Ailleurs, tout avait fondu ». Plus intrigué encore quand il a appris que ce local n'était jamais chauffé et que les performances de croissance et le sanitaire n'en souffraient pas. « Je pensais aménager une nurserie à côté de la maternité. Après la visite j'ai opté pour l'installation de ce module indépendant et j'ai aménagé un bureau à la place envisagée pour la nurserie. Le nombre de places dans ce local (400 porcelets) correspondait parfaitement à ma nouvelle conduite en bandes et à l'effectif par lot ». En parallèle, les anciens post-sevrages ont été rénovés et accueillent aujourd'hui les porcelets à 49 jours d'âge quand il sortent de la nurserie. Un local neuf toutes les 5 semaines La nouvelle nurserie répond parfaitement aux attentes de l'éleveur. « J'ai fait l'expérience de rentrer des porcelets l'hiver dernier à 2 °C dans la nurserie. Deux heures après, la température était montée à 29 °C. Depuis son installation, je n'ai installé le chauffage que pendant 3 jours et il a très peu fonctionné. Quand il fait très chaud, en été, un cooling ne serait pas de trop pour rafraîchir l'atmosphère ». Avis à l'installateur... Dans ce cas, les fenêtres s'ouvrent complètement pour le bien-être des petits animaux. Le nouvel équipement a également séduit le vétérinaire de l'élevage. « La conduite en 4 bandes permet d'éviter les mélanges d'animaux de différents âges et de respecter les vides sanitaires. La nurserie, lavée et désinfectée du sol au plafond, indépendante des autres bâtiments, est un outil intéressant pour maintenir un bon niveau sanitaire ». De fait, l'aliment n'est jamais supplémenté en antibiotiques et l'emplacement prévu dans le sas d'entrée pour la pompe doseuse est vide. L'éleveur met près de 5 heures à laver sa nurserie. « Le jeu en vaut la chandelle. Je remets des porcelets dans un bâtiment neuf toutes les 5 semaines », apprécie Xavier Rivault. Jambons de Bayonne La progression des résultats technico-économiques entre la période actuelle et celle d’avant la restructuration est spectaculaire. Elle tient à l'évolution favorable des conditions d'élevage des truies et des porcelets. Les dépenses de santé ont été divisées par deux et se situent aujourd'hui à 50 € par truie (dans une région à faible densité porcine). Les porcelets sont seulement vaccinés contre le circovirus et les truies contre le parvovirus et le rouget. Le GMQ et l'indice de consommation 8-115 sont respectivement de 746 g et 2,31. Le taux de pertes est de 4 % (à comparer aux 696 g de GMQ, 2,53 d'IC et 5,8 % de pertes des élevages du groupement). Les charcutiers sont vendus, pour une partie d'entre eux, via le label Jambon de Bayonne. « Nous sommes sur le territoire et l'élevage est indemne de SDRP. Ce sont toujours 2 centimes de plus par kilo concerné ». Le fait d'élever désormais ses porcs sans antibiotique au sevrage lui fait miroiter une autre plus-value possible : le « sans antibios » de la naissance à l'abattage qui pourrait voir le jour dans un futur proche.

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