viande bovine

Bovin viande : La reproduction bien menée
Élevage

Bovin viande : La reproduction bien menée

Yann Pitois mène un troupeau constitué majoritairement de Limousines en bio avec de l’efficacité sur la reproduction et donc la…
L’allaitant doit faire sa place sur le marché du haché
Élevage

L’allaitant doit faire sa place sur le marché du haché

Le marché du haché est en forte croissance et l’allaitant doit y trouver sa place en proposant peut être du…
Un nouveau bâtiment clair et aéré pour les veaux
Élevage

Un nouveau bâtiment clair et aéré pour les veaux

Clarté et confort de travail sont les maîtres-mots dans le nouveau bâtiment de veaux de boucherie sur paille d’Olivia Jégouzo,…
S’adapter à une consommation en mutation
Élevage

S’adapter à une consommation en mutation

La demande baisse et évolue en viande bovine avec davantage de haché et une demande plus forte de label. Les…
Des arguments en faveur de l’élevage
Élevage

Des arguments en faveur de l’élevage

L’élevage, notamment bovin, fait l’objet d’attaques régulières. Savoir y répondre, chiffres à l’appui, permet d’être plus à l’aise dans ses…
La viande bovine française fait ses premiers pas en Chine
À l'étranger

La viande bovine française fait ses premiers pas en Chine

À raison de « 100 tonnes par mois », selon l’Idele, les exportations de viande bovine française vers la Chine pourraient dépasser…
Le Brésil offensif sur la viande bovine
À l'étranger

Le Brésil offensif sur la viande bovine

Sur 10 ans, le développement de la production de viande bovine devrait poursuivre sur sa lancée au Brésil. Les exportateurs…
Décapitalisation rapide du troupeau allaitant
Élevage

Décapitalisation rapide du troupeau allaitant

Les arrêts d’ateliers, notamment liés à la moyenne d’âge des éleveurs, sont plus importants que les créations. Le fort capital…
Repenser l’allotement
Élevage

Repenser l’allotement

Avoir des bovins homogènes en poids pour la constitution des lots ne garantit pas de meilleures performances. Il serait préférable…
Contractualisation obligatoire en Label Rouge
Élevage

Contractualisation obligatoire en Label Rouge

Par un arrêté paru au Journal officiel le 10 décembre, les ministres de l’Économie et de l’Agriculture étendent l’accord interprofessionnel…
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