Une filière avicole en mutation

Construction de poulaillers neufs, spécialisation des élevages, investissements dans les outils industriels d’abattage et de transformation...  La filière avicole est dynamique. Des signes encourageants et rassurants pour attirer de jeunes éleveurs vers l’aviculture. « La filière avicole est très peu connue et pas assez présentée dans les écoles d’agriculture. C’est vraiment…