huitre
Ostréiculture : La victoire des fêtes
Découvertes
18 décembre 2020
Ostréiculture : La victoire des fêtes
Peut-être y aura-t-il de la neige à Noël… En tout cas, c’est certain, il y aura des huîtres sur la…
Ostréiculture : Sur de bons rails
Découvertes
5 novembre 2018
Ostréiculture : Sur de bons rails
Après une dizaine d’années passées loin de son fief morbihannais, Maxime Cochennec a choisi de renouer avec la tradition familiale…
La pollution bactérienne de l’huître mieux tracée
Energies et environnement
16 septembre 2018
La pollution bactérienne de l’huître mieux tracée
Les nouvelles méthodologies permettront prochainement d’identifier précisément la source des contaminations bactériennes des huîtres, en amont des cours d’eau. Un…
Huîtres braisées au cidre et topinambour
Manger Breton
8 décembre 2017
Huîtres braisées au cidre et topinambour
Une recette proposée par Le collectif de femmes du Pays de Morlaix (29).
Un salon avec vue sur mer
Découvertes
29 septembre 2017
Un salon avec vue sur mer
C’est le rendez-vous de la rentrée pour les « paysans de la mer ». Le salon national de la conchyliculture et des…
L’huître fait son cinéma
Découvertes
7 juillet 2017
L’huître fait son cinéma
Nicolas Nonnet a diversifié son activité ostréicole en communiquant sur son métier grâce à un film diffusé dans une «…
