Découvertes
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Sep- 2021 -7 septembre
Le Gwell : ferment de modernité ancré dans la tradition
L’Association des paysans producteurs de Gwell – laitage fermenté issu de races bovines bretonnes – travaille activement à l’obtention d’une appellation d’origine protégée. Retour sur 40 ans d’histoire… « Si la…
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3 septembre
Riche biodiversité autour des anciens fours à chaux
Lormandière est un site atypique où d’anciennes carrière et usine de production de chaux sont intégrées à un espace naturel. La biodiversité y est riche, en particulier la flore calcicole.…
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Août- 2021 -28 août
À cheval sur la propreté
Tous les étés, Agathe Dagoreau ratisse les plages d’Ambon et de Plouhinec pour le confort des touristes. Les résidus plastique sont collectés, le goémon est rejeté à la mer. Huit…
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20 août
Du vin de Bourgogne au cidre breton
En sélectionnant des variétés anciennes de pommes, la cidrerie l’Éphémère produit une boisson de grande qualité où les saveurs subtiles sont recherchées. La connaissance scientifique des matériaux fait partie des…
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6 août
Relations duales entre l’homme et l’animal
Rivaux et complices, aimés ou maltraités, les animaux sont omniprésents dans l’histoire de l’Humanité. Très tôt, l’homme a réfléchi à l’intimité le liant à l’animal et s’est posé la question…
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Juil- 2021 -30 juillet
L’oya irrigue en douceur
Faire de ses mains son métier. La céramiste Cécile Cathala fabrique des poteries d’irrigation, un procédé économe datant de plusieurs millénaires. Il y a quatre ans, Cécile Cathala a embrassé…
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25 juillet
Les rapaces, nouveaux alliés des agriculteurs ?
Terreurs des cultures de blé et de colza, le campagnol des champs Microtus arvalis et le campagnol terrestre Arvicola terrestris sont les principaux rongeurs des parcelles bretonnes. Aujourd’hui, les solutions…
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25 juillet
L’orgé et le Kofé des alternatives au café
Yoann et Nathalie Gouéry ont mis au point des alternatives au café en s’approvisionnant localement en graines d’orge ou de petit épeautre qu’ils torrifient avant de les moudre. L’histoire de…
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18 juillet
Le Cheval Breton se vit en famille
La doyenne, Mélen, a l’âge du fils de la maison, Gabin. Avec 15 poulains à son actif, cette charmante trait de 21 ans est la pionnière de la grande famille…
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8 juillet
Savoureuses micro-pousses
À Sarzeau (56), Dimitri Vauzelle fait germer des graines de radis, de brocoli, de tournesol, de moutarde… Des jeunes pousses vitaminées qu’il récolte à quelques jours. Elles ont le goût…
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