Constituée en juin 2008, l'Association "Producteurs Bretagne Lait Frais" tenait jeudi 24 septembre sa première assemblée générale statutaire. Elle regroupe près de 30 éleveurs bretons vendant une partie de leur lait en direct dans des distributeurs automatiques (5 producteurs), ou souhaitant s'engager dans ce type de commercialisation. Du lait traditionnel, bio ou riche en Oméga 3 est proposé.
Pour asseoir davantage leur démarche, les producteurs lancent aujourd'hui une campagne de communication portée par la marque "La Cabane à lait" et son logo, qui seront notamment mis en avant sur les distributeurs. Un site internet va également être mis en service (www.lacabane-a-lait.org). "Nous voulons apporter aux clients une garantie de qualité. Chaque adhérent s'engage sur un cahier des charges précis et suit 3 à 5 jours de formation obligatoire (réglementation sanitaire, mise en œuvre du Plan de maîtrise sanitaire, élaboration de son plan de communication…)", précise Alain Desbois, président de l'association.

Plus de 50 distributeurs en France

Lors de l'assemblée, le président a rappelé que 2008-2009 a été l'année de lancement des distributeurs de lait sur le territoire français, avec plus de 50 machines installées. Elles répondent aux "nouvelles attentes des consommateurs : des produits fermiers de provenance locale". L'utilisation de bouteilles réutilisables s'inscrit aussi dans les préoccupations actuelles.
Pour les agriculteurs, cette démarche permet la création de valeur ajoutée (d'autant plus intéressante en ce moment…). Le distributeur et le matériel de livraison, propriétés du producteur, coûtent 50 000 euros environ. L'agriculteur approvisionne régulièrement le distributeur en utilisant deux tanks de 300 L qui se succèdent dans l'armoire frigorifique (lait à 4°C). Les clients peuvent acheter 1 litre, ou de plus petites quantités.
Pour Yannick Dezenaire, éleveur laitier qui a installé un distributeur à Noyal-Châtillon sur Seiche (35) en mai dernier, la démarche permet aussi un contact direct avec les consommateurs. Il est d'ailleurs présent sur la place du marché tous les dimanches matin, près de son distributeur, pour accompagner son projet et expliquer son métier, et notamment la filière Bleu-Blanc-Cœur à laquelle il adhère. Ce type de commercialisation s'adresse aux agriculteurs proches des villes. "Il faut un potentiel de 10 à 12 000 habitants autour d'une machine".
Animée par les Chambres d'agriculture, l'association a pour but d'accompagner les porteurs de projets. "Outre la partie communication, elle épaule les agriculteurs dans la faisabilité économique, technique et commerciale du projet. Elle permet aussi de créer un réseau d'échanges, porteur d'idées nouvelles, d'expériences. Et de défendre les intérêts des producteurs", argumentent les membres de l'association. La machine à distribuer le lait cru a initialement été inventée par un agriculteur suisse. Depuis, ce concept s'est répandu en Allemagne, Autriche et Italie. Aujourd'hui, plus de 500 machines fonctionnent en Italie.

Agnès Cussonneau

Photo : Les membres de l'Association "Producteurs Bretagne Lait Frais" tenaient leur première assemblée générale le jeudi 24 septembre.