Ce n’est pas parce que les Côtes d’Armor n’ont pas occupé les plus hautes marches du podium lors du dernier concours du Space, que la morphologie n’est plus une priorité pour les éleveurs costarmoricains. Pour preuve, le département, réputé pour ses vaches bien montées, a remporté le challenge interdépartemental. Car, n’oublions pas : si les concours jugent les animaux au jour J, au travers d’un œil unique – celui du juge –, le service élaboré de Prim’Holstein France (ex-Upra) jauge les différents critères de sélection des troupeaux avec une grille paramétrée, davantage inscrite dans le temps

Le choix de la morpho ou du lait

Le bilan génétique 2009 présenté lors de l’assemblée générale de Prim’Holstein Atlantique n’ouvre pas sur de grands changements. Le département des Côtes d’Armor reste facilement en tête du peloton breton de la morphologie. Avec un index « morpho » de 0,53, le département devance assez largement ses voisins. Il doit entre autres cette position aux mamelles qui comptent pour 60 % dans le calcul de l’index morphologique.
À l’opposé, le troupeau d’Ille-et-Vilaine, à défaut d’être au top de la morphologie, est le département le plus laitier de Bretagne. On le vérifie au travers de son index lait (312), soit 40 kg de plus que la moyenne régionale. Une supériorité que l’on retrouve au niveau de la production brute puisque c’est encore ce même département qui affiche la plus haute production avec 8 873 kg par lactation.

Stagnation sur la capacité

Jean Dupire, technicien Holstein France, qui a présenté les résultats bretons, fait remarquer que l’on assiste en outre à une certaine stagnation de l’index capacité. L’explication est à chercher dans le choix des taureaux utilisés ces dernières années.
Des nuances sont également observées entre départements au niveau des index fonctionnels. Les résultats mettent en évidence une légère avance du troupeau finistérien sur ces postes. « Avec les index génomiques, on devrait observer une accélération dans la sélection de ces critères. Tout simplement parce que les mauvais taureaux seront éliminés dès le départ, alors que jusqu’à présent il fallait attendre d’avoir une cinquantaine de filles pour sortir un index ».
À noter encore que le palmarès des 50 éleveurs de la zone Space en Isu, cite 12 fois des éleveurs des Côtes d’Armor, 8 fois des éleveurs d’Ille-et-Vilaine, 5 fois des Finistériens et 4 fois des Morbihannais.

Didier Le Du

Photo : Les Côtes d’Armor dominent sur le poste mamelle… mais ailleurs, il y a aussi de bonnes mamelles

Portrait-robot des vaches bretonnes

• La Costarmoricaine : La Prim’Holstein des Côtes d’Armor est une vache avec une bonne capacité (CC 0,22) portant une belle mamelle (0,53), mais avec des membres un peu « faiblards » (0,07). Lauréate en note globale, elle est une laitière dans la moyenne régionale.
• La Finistérienne : Ses qualités, ce sont les fonctionnels : cellules (0,29) et surtout fertilité (0,45). Cette vache au format en dessous de la moyenne est, toute exagération gardée, la moins laitière de la région. Une explication qui est peut-être aussi à chercher du côté de l’alimentation à base d’herbe.
•  L’Ille-et-Vilainoise : C’est la plus laitière de la région (8 873 kg), avec un potentiel TP intéressant. Au niveau morpho, elle n’en jette pas (0,39). Elle est d’ailleurs plus petite que la moyenne avec une mamelle tout à fait ordinaire.
• La Morbihannaise : Solide sur ses pattes et très laitière (8823 kg). Voilà le portrait de la Morbihannaise si l’on interprète le bilan génétique 2009. D’une fertilité dans la moyenne, elle pèche cependant un peu au niveau des cellules. Elle est la reine de l’écrémeuse : - 0,50 en index TB.