Les premières tendances de l'Enquête avicole concernent des lots de volailles abattus entre juillet 2008 et juin 2009. Ces résultats technico-économiques ont été regroupés par les Chambres d'Agriculture du Grand-Ouest. Ils portent sur 294 élevages représentant 522 000 m2 de poulaillers.

Meilleurs indices de consommation

"On constate, globalement, une bonne tenue des performances techniques et notamment des indices de consommation, pour toutes les productions, sauf en poulet label et en dinde où les durées de lots se sont rallongées", souligne Christian Delabrosse, responsable de l'enquête. La seconde observation porte sur la stabilité des durées de vides sanitaires, malgré une petite tendance à la hausse au premier semestre 2009, signe d'un marché avicole plus tendu.
"Au final, on enregistre une quasi-stabilité des marges brutes annuelles dans les principales productions qui varient de plus ou moins 1 euro/m2/an par rapport à l'an dernier, sauf en poulet lourd non sexé dont la marge chute et en pintade où elle se redresse sensiblement", ajoute le conseiller.
Ce redressement des marges, qui se confirme par rapport à 2007-2008, n'est pas encore suffisant pour permettre à l'investissement de repartir, dans de bonnes conditions, dans les dossiers de rénovation, voire en bâtiments neufs.
Patrick Bégos

Photo : En poulets standards et lourds, la légère progression des durées de vides sanitaires n'a pas permis d'améliorer les marges brutes annuelles, malgré les meilleurs indices de consommation.   

  Résultats détaillés pour les principales productions

• Poulet export, souches classiques  
Les performances techniques sont bonnes avec une baisse de l'indice de consommation (1,718). Légère progression de la vitesse de rotation, ce qui donne une moyenne de marge PA/m2/an proche de 52 euros. La marge brute annuelle progresse de 2 euros par m2 à 33,50 euros/m2/an.
• Poulet standard classique  
Bonnes performances techniques avec une amélioration de l'indice de consommation (1,785). La marge PA/m2/lot se maintient autour de 7,29 euros mais la durée de vide progresse légèrement (19,9 jours), ce qui pénalise la marge PA annuelle (autour de 46 euros/m2/an). La marge brute perd
un peu plus d'un euro, mais reste supérieure à celle des années précédentes.
• Poulet lourd sexé
Peu d'évolution au niveau technique si ce n'est une tendance à la hausse du taux de mortalité. Les marges PA par lot évoluent peu mais la durée des vides progresse légèrement (21,7 jours). Au final, la marge brute (31,03 euros/m2/an) s'améliore légèrement par rapport à 2007-2008.
• Dinde médium
L'âge abattage des lots augmente (132 jours) faisant croître la productivité (kg/m2) mais dégradant l'indice de consommation (2,476). La marge PA/m2/lot progresse d'environ 1 euro/m2,
mais la vitesse de rotation diminue sensiblement (2,29 lots/an) et les charges variables augmentent. Au final, les marges brutes annuelles stagnent d'une année à l'autre (26,60 euros/m2/an).
• Poulet label
Stabilité des résultats techniques et des marges PA par lot. La marge PA annuelle est stable (38,35 euros/m2/an), de même que la marge brute annuelle (28,27 euros/m2/an).