Le groupement de producteurs de porcs Syproporcs a vu le nombre de ses adhérents largement augmenter depuis 2008. "En un an et demi, 80 producteurs supplémentaires nous ont rejoints, dont une trentaine installés dans le Finistère. Les autres proviennent de tout l'Ouest de la France où le groupement est présent", a chiffré Daniel Bellec, directeur de Syproporcs, lors de l'assemblée générale, le 19 juin à Saint-Méen-Le-Grand. Le groupement réunit désormais plus de 200 producteurs, dont 90 naisseurs engraisseurs qui font 77% de la production.
"Nous sommes passés de 300 000 porcs commercialisés en 2006 à 457 000 en 2008. En 2009, nous devrions atteindre une production de 650 000 porcs", se satisfont Daniel Bellec et Hervé Gaté, président (éleveur dans le Sud Manche). Les responsables expliquent cette croissance du fait de l'alternative qu'ils proposent. "Notre structure est une des seules accueillant des producteurs qui souhaitent être davantage acteurs de leurs ventes, qui ne veulent pas prendre de participation dans l'aval. C'est une structure très légère (sept personnes) qui gère uniquement la commercialisation, la qualité et la facturation", ajoute Daniel Bellec. Les cotisations sont donc basses.
Pour l'expertise technique, chaque adhérent est libre de s'adresser où bon lui semble. Une trentaine d'éleveurs, essentiellement finistériens, font appel à la société Exp'r'porc basée à Landivisiau, créée par Syproporcs. "C'est une activité complémentaire, indépendante du groupement".

60 % des ventes au cadran

Côté stratégie commerciale, les producteurs rappellent leur attachement au cadran. "En 2008, 43% de nos ventes sont passées par le MPB (marché du porc breton). Les ventes directes représentaient 56% de la production et les ventes en vif ou à l'export 1%. En 2009, les ventes au cadran devraient atteindre 60% (40% en ventes en direct)", détaille le directeur. Il précise : "En 2007, nous représentions 3% des ventes au MPB. Aujourd'hui, ce pourcentage atteint 11% et nous place parmi les cinq plus gros vendeurs du marché".
A l'occasion de l'assemblée générale, le groupement avait invité Olivier Dauvers, spécialiste de la distribution, sur le thème "Nouvelles façons de vendre, nouvelles formes de vente…".  Dans son exposé, il a développé les mutations, les enjeux, les contraintes propres à la distribution. "Dans le commerce, il faut s'attacher à comprendre qui sont ses clients et les clients de ses clients", pense Daniel Bellec. Selon lui, taper sur la grande distribution n'est pas une solution. "Il faut plutôt se poser des questions comme : Que faisons-nous, de notre côté, pour défendre notre force commerciale ?", conclut le directeur.

Agnès Cussonneau

Photo : Hervé Gaté (à gauche) et Daniel Bellec, respectivement président et directeur de Syproporcs.