L'équivalent d'un euro de lait jeté pour le producteur équivaut à trois euros de perdus pour l'industriel". Christian Gloux, de la Coordination Rurale du Morbihan, appelle à la grève du lait. "L'acte est difficile mais c'est une arme ultime. La grève à l'échelle d'une région ou d'un pays n'a pas de sens. Elle doit être organisée au niveau européen par l'EMB (European Milk Board), à laquelle adhère l'OPL. Si 10 000 à 20 000 producteurs jettent leur lait le même jour en Europe, les industriels et les pouvoirs publics devront nous entendre". L'Apli (association des producteurs de lait indépendants), également adhérente à l'EMB, tient le même discours. Le blocage des grandes surfaces ne leur semble pas pertinent. "Une erreur de cible". La contractualisation leur fait peur. "Dans le système des quotas, le producteur est au cœur du dispositif. Avec la contractualisation, c'est l'industriel qui est centre du système et qui tire les ficelles". Le spectre de l'intégration est redouté. La politique du "tout libéral" de Madame Fisher Boel, traduite dans les faits par la suppression des outils de régulation, est, selon le syndicat, à proscrire. "Le 1% de volume supplémentaire, produit dans le monde, qui altère le marché correspond aux 2,5% de quota européen, produits en plus".

Diminuer la production

Que faire alors ? Le syndicat propose de gérer l'offre en maintenant les quotas. L'EMB souhaite même une réduction du quota de 5% au niveau européen sur la campagne en cours pour retrouver un prix suffisant. Elle demande l'application de l'exception "agriculturelle", "du commerce équitable en quelque sorte", et l'application du modèle Canadien, basé sur un ajustement de l'offre et de la demande.

L'exemple Canadien

La production des 15 000 exploitations canadiennes (450 000 litres par ferme) couvre 95% des besoins du marché national. Le reste est importé. "Il y a une volonté politique d'ajustement de l'offre". La Loi sur le marché des produits agricoles autorise l'adoption d'un outil collectif qui permet aux exploitations, indépendantes pour la production, d'être unies comme une seule entreprise pour la mise en marché. Cet outil est géré par les producteurs. Un seul agent de vente qui négocie donc l'approvisionnement des usines, la classe et le prix du lait et les conditions de paiement avec les transformateurs. Le gouvernement limite les importations. Les éventuels surplus sont aux frais des producteurs. "Le producteur bénéficie de prix rémunérateurs, stables et identiques pour tous. Des prix qui couvrent le coût de production. Les transformateurs n'ont qu'un seul interlocuteur. Les consommateurs disposent de produits de qualité. Le gouvernement n'a pas de subventions à verser". Tout le monde serait gagnant dans un système qui assure une réelle souveraineté alimentaire. Un système à l'opposé du système de production Néo-Zélandais, décrié par la Coordination Rurale, basé sur des grands volumes et des petits prix. "C'est pourtant ce modèle que l'Europe veut nous imposer", déplorent les responsables du syndicat. L'autonomie politique et la gestion de la production agricole destinée au marché intérieur nécessitent toutefois de revoir les accords de l'Organisation Mondiale du Commerce.

Bernard Laurent

Photo : La Coordination Rurale organise des réunions sur l'ensemble de la région. Deux cents producteurs de lait environ étaient présents à Locminé.