Augmentation des volumes de 3% en 2008 par rapport à 2007, mais légère baisse du chiffre d'affaires qui s'établit à 11,3 millions d'euros. Ces tendances sont les mêmes que celles de l'an passé pour la coopérative Terres de Saint-Malo, qui tenait son assemblée générale le 5 juin dernier à Cancale. "L'hiver 2008 a été trop doux, entraînant des difficultés sur la gamme poireau, chou vert et chou-fleur d'hiver. La saison estivale, climatiquement médiocre, a été favorable aux crucifères, mais dommageable en pommes de terre", ont retracé les producteurs qui observent par ailleurs un rééquilibrage de la répartition du chiffre d'affaires entre les différents légumes. Le bio progresse et représente désormais 10% du chiffre d'affaires, réalisé par 5 exploitations.

800 ha par an sortent de l'agriculture du Pays

Pierre-Yves Mahieu, vice-président de Saint-Malo Agglomération en charge de l'aménagement de l'espace (et également directeur de la Chambre d'agriculture), est intervenu en deuxième partie d'assemblée sur le thème du partage du territoire dans la zone légumière. "Sur le Pays de Saint-Malo, 55% de la superficie est occupée par les 1 270 exploitations agricoles, contre 62% en moyenne en Ille-et-Vilaine. Depuis 2000, 800 ha par an sont sortis de l'agriculture dans le Pays", chiffre Pierre-Yves Mahieu.
Sur Saint-Malo Agglomération qui regroupe 18 communes, 82 000 habitants cohabitent avec 330 exploitations offrant du travail à plus de 600 actifs agricoles. "Les élus de l'agglomération sont conscients des enjeux de préservation de l'agriculture et ont opté pour un accompagnement des communes dans ce sens".
Pierrick Gauvin, président de Terres de Saint-Malo, a rappelé les enjeux locaux de la coopérative. "La zone malouine est un îlot proche d'un important bassin de 600 000 consommateurs, voire 1 million l'été. Tout en maintenant son potentiel de marché à l'export, Terres de Saint-Malo a l'ambition de s'inscrire dans le développement local, en mettant en avant les garanties en matière de certification, de traçabilité, de recherche et d'expérimentation. Un nouveau schéma de commercialisation va être initié avec le service marketing et les expéditeurs".
Une autre action locale est engagée par les légumiers sur la main d'œuvre qui manque dans la majorité des exploitations. "Un travail est en cours avec l'AEF et Pôle emploi pour fixer des salariés en CDD ou CDI". Face aux coûts qui flambent sur les intrants, les producteurs se montrent satisfaits des engagements pris concernant la mise en conformité du site de Boudeville. "Et l'impasse en ressources calcaires démontre la nécessité d'aboutir sur le dossier des sédiments de la baie du Mont Saint-Michel".

Différenciation des aides

Pierrick Gauvin a aussi rappelé le contexte chahuté de l'organisation du secteur fruits et légumes sur le plan national. "Les engagements professionnels des AOP nationales risquent d'être inférieurs à ceux de l'AOP Cerafel, mise en place en décembre 2008. Pourtant, on assiste à une différenciation des aides en fonction de l'adhésion à une AOP nationale ou régionale", dénonce le président. Il rappelle : "L'AOP multi produits Cérafel doit nous permettre de maintenir notre gestion par section de produit et nos outils de recherche et d'expérimentation, de création variétale, de marketing et de gestion de marché. Mais aussi de nous préparer aux enjeux de demain que sont la logistique ou le cadran nord européen".

Agnès Cussonneau

Photo : Pierre-Yves Mahieu, vice-président de Saint-Malo Agglomération en charge de l'aménagement de l'espace, est intervenu sur le thème du partage du territoire dans la zone légumière.