Les responsables du lycée horticole de Saint-Jean-Brévelay n'ont pas perdu de temps. Neuf mois après la certification de l'exploitation en bio, ils ouvriront, en septembre prochain, une formation inédite en Bretagne : un Bac Pro horticole orienté vers l'agriculture biologique. "Le projet de formation s'est greffé sur l'évolution récente de l'exploitation", déclare Philippe Mahé, directeur de l'exploitation. "Les élèves suivront le cadre commun à tous les Bacs Pro horticoles. Ils bénéficieront, en parallèle, d'un enseignement théorique et pratique spécifique à la bio". Le souhait des initiateurs du projet et des services de l'État était d'associer les professionnels au cursus scolaire. "Les compétences sont aux mains des horticulteurs bio. Il semble logique qu'ils participent à l'élaboration de certains modules". Les responsables du lycée espèrent attirer une douzaine de jeunes bretons en seconde, en septembre prochain.

Faire connaître la formation aux collégiens

Dès la rentrée 2009, le Bac professionnel s'effectuera en 3 ans, comme les autres baccalauréats. Le recrutement devrait être plus large. "Le Bepa ne sera plus un passage obligé. À la fin de la troisième, les collégiens pourront intégrer une seconde en bac pro. Après une seconde générale, ils pourront également s'orienter vers une première professionnelle". Reste à faire connaître, aux élèves des collèges de la région, cette nouvelle offre qui répond aux souhaits des professionnels et de l'administration. Jusqu'à présent, seules des formations BPREA bio, en formation continue pour adultes, étaient dispensées dans les établissements de la région.
La bio a le vent en poupe. Le consommateur semble séduit. Il convient désormais de susciter des vocations pour assurer la production. La Direction générale de l'enseignement et de la recherche vient de créer un poste d'ingénieur, basé à Morlaix, chargé de développer ce mode d'agriculture dans les établissements scolaires.

Bernard Laurent

Photo : De gauche à droite: Hubert Tonnelet, Patrick Georgelin, salariés et Philippe Mahé, directeur de l'exploitation.

Du plant de légumes bio

L'exploitation du lycée de Saint-Jean-Brévelay  est spécialisée en horticulture ornementale depuis une dizaine d'années. Sollicités par les maraîchers du secteur, les responsables ont pris la décision, il y a deux ans, de produire également des plants de légumes. Cette orientation cadrait avec la volonté d'équilibrer la charge de travail sur l'ensemble de l'année pour le personnel, dans les serres. Dans le même temps, l'exploitation a été convertie en totalité à la bio (deuxième établissement scolaire en Bretagne doté d'une exploitation bio, après le lycée Suscinio de Morlaix). L'exploitation se spécialise sur des variétés anciennes, en plants de légumes, que les sociétés spécialisées ne souhaitent pas développer. La clientèle est essentiellement une clientèle de proximité. Pour compléter l'orientation "production durable", un projet de récupération des eaux de pluie et de chauffage des serres au bois est en bonne voie.