Un nouveau projet collectif, l'offre de paniers de produits alimentaires, pourrait voir le jour dès décembre 2009. Mathieu Gaillet, étudiant à l'ESA d'Angers, est chargé de l'étude préalable de faisabilité. "Le projet est motivé par la recherche de nouveaux débouchés. Les coffrets-cadeaux peuvent intéresser les comités d'entreprise, surtout en fin d'année lors des cadeaux de fin d'année aux salariés". Si elle n'est pas la seule, cette cible est importante. Les comités d'entreprise représentent un budget de 400 millions d'euros en Bretagne. La prise d'une toute petite part du marché satisferait les responsables du réseau.

En recherche de producteurs de cidre en Morbihan

Le recensement de l'offre dévoile une large gamme de produits, des escargots aux fleurs, en passant par les terrines ou les alcools. "Sur les 107 producteurs contactés en Bretagne, 29 sont intéressés par le projet. Les producteurs Morbihannais sont les plus motivés", poursuit Mathieu Gaillet. Les producteurs de cidre, production emblématique du pays, font pourtant défaut dans le panel de producteurs départementaux. L'offre de coffrets peut se décliner de diverses manières selon la cible privilégiée. "Le panier régional avec différents produits, le panier incluant un service (week-end en gîte), le coffret saison (hiver-été) ou encore le coffret recette pour touristes".

Tests grandeur nature

Un premier test commercial sera réalisé aux Terralies à Saint- Brieuc au mois de mai. Un second suivra au Space en septembre. Les premiers coffrets-cadeaux pourraient être proposés aux comités d'entreprise en fin d'année.
Bienvenue à la Ferme travaille également sur un nouveau concept marketing au niveau de l'hébergement. "L'objectif est de vendre la spécificité de nos fermes, de les mettre en valeur sur internet et de cibler une nouvelle clientèle (hors saison)", indique Claire Raflé, de Cléguérec. Ce travail a débouché sur un bouquet d'offres qui doit répondre aux différentes attentes des clients: de la ferme zen à la ferme sport et nature en passant par la ferme tribu ou par l'éco ferme…

Bernard Laurent

Photo : L'assemblée générale de Bienvenue à la ferme s'est tenue à Ploërmel, mardi dernier.