Les légumiers se posent beaucoup de questions sur leur avenir ». Après une assemblée générale, il y a deux ans, sur la problématique de la main-d’œuvre, le comité de développement de la zone légumière, qui regroupe les GDA et GVAF de la zone, élargit le thème de l’adaptation des exploitations du secteur au contexte économique global de plus en plus turbulent.

Évolution des structures

« Le problème de la main-d’œuvre reste d’actualité », explique Jean-Paul Jacq, légumier à Cléder et président du GDA Arvor. « Il est lié à l’évolution des structures : départs en retraite plus nombreux, libération de terres, etc. ». Dans ce contexte, les légumiers s’interrogent sur l’éventuel emploi de salariés pour remplacer de la main-d’œuvre familiale, sur le choix entre agrandir l’exploitation ou plutôt s’orienter vers la recherche de valeur ajoutée supplémentaire (bio, petits légumes, tressage d’oignons, etc.).
Les nouvelles orientations sont d’autant plus difficiles à prendre qu’elles engagent les exploitations sur le long terme alors que les retournements de marché sont parfois abrupts et fréquents. « En lien avec la crise économique actuelle, le chou-fleur de couleur souffre.Les mini-légumes enregistrent une baisse de précommandes de 50 % par rapport à Noël  dernier », illustre Josette Boutoulier, installée à Plougoulm. Et Danielle Moal, présidente du GVAF de St-Pol, d’ajouter : « Nous sommes en effet souvent conduits à produire plus de qualité pour le même prix. Les différentes certifications n’apportent pas de supplément de prix ».

Des raisons d’espérer

« La problématique des exploitations est accentuée par l’envolée des charges », poursuit Patrice Méar, président du GDA Haut-Léon et installé à Plouvorn. « Par ailleurs, nous constatons que moins de jeunes s’installent et l’on assiste à des départs anticipés de légumiers qui ont pourtant des situations saines ».
Bref, beaucoup de questionnements que les responsables veulent mettre sur le grill de la discussion en ouvrant au maximum le débat avec la salle. Avec cet éclairage attendu de la part de Joseph Lusteau, expert en stratégie d’entreprise, qui interviendra au cours de « cette soirée pour y voir plus clair », comme le résument les responsables. Avec cet objectif de redonner confiance aux producteurs de la zone légumière car il y a encore beaucoup de raisons d’espérer de l’avenir.

Didier Le Du

Photo : Les responsables des GDA et des GVA espèrent qu’un débat fructueux sortira de cette soirée. De gauche à droite : Josette Boutoulier, Danielle Moal, Patrice Méar, Jean-Paul Jacq).