L‘augmentation du coût des matières premières a entraîné une majoration des charges alimentaires de 4 à 8 € par agneau fini. Dans tous les cas, les céréales produites sur l’exploitation sont d’abord à distribuer aux brebis. Mais dans la mesure où les stocks sont suffisants, les distribuer également aux agneaux réduit le coût de la ration.

Economie de  6 euros/agneau

Selon une étude réalisée par le CIIRPO à partir de résultats d’essais, le coût pour produire un kg vif d’agneau sevré passe ainsi de 1,4 € avec de l’aliment complet à 0,9 € avec du mélange fermier, soit une économie de l’ordre de 6 € par agneau. Si les céréales sont achetées à un organisme sto-ckeur, la différence de coût est plus limitée, elle est davantage soumise aux opportunités d’achat de la céréale et de l’aliment complet. Dans tous les cas, deux contraintes liées à l’utilisation du mélange fermier sont à prendre en compte. D’une part, comme il faut mélanger plusieurs matières premières, la capacité de stockage et le temps passé à la préparation sont plus importants qu’avec un aliment complet. D’autre part, sans tri régulier pour l’abattage et éventuellement un rationnement du concentré en finition, les carcasses produites peuvent être plus grasses.

Toutes les céréales conviennent

Toutes les céréales peuvent être utilisées seules (sauf l’avoine insuffisamment énergétique) ou en mélange.  L’azote peut être apporté par un complémentaire azoté, un tourteau d’oléagineux (à raison de 15 % pour le soja et de 30 % pour le colza fermier par exemple), un protéagineux (à raison de 40 % pour le pois, 22% pour le lupin), ou même du foin de légumineuses.
Dans ce dernier cas, un allongement de la durée de finition de 15 jours à 3 semaines est à prévoir. Enfin, un CMV spécial Agneau doit être mis à disposition (soit à raison de 3% dans le mélange , soit en libre service) afin de limiter les lithiases urinaires,  sauf s’il y a utilisation d’un complémentaire azoté. Les céréales peuvent être distribués entières dès le plus jeune âge (15 jours). De récents essais ont montré que cela n’a aucune incidence sur les performances des agneaux (le maïs n’a pas été testé).
A partir de l’âge de 6 semaines, tous les aliments, y compris les protéagineux doivent être distribués entiers. Broyer, aplatir, concasser ne servent à rien. Au contraire, cela peut entraîner une dévalorisation des carcasses, conséquence d’une augmentation des défauts de tenue du gras. Le mélange homogène des matières premières n’est pas indispensable, d’autant plus que cette pratique n’empêche pas les agneaux de trier. Les matières premières peuvent être simplement disposées en couches successives. Il importe toutefois de veiller à ce que les nourrisseurs disposent de rebords suffisamment hauts limitant le gaspillage.

Laurence Sagot et Eric Pottier
Institut de l’Elevage/CIIRPO

 

Photo : Le poids de naissance de l’agneau et sa vitesse de croissance sous la mère restent les facteurs déterminants des quantités de concentré consommées et de la qualité de la carcasse.