Plusieurs éleveurs et vétérinaires ont rappelé l'importance de l'application de règles sanitaires strictes pour limiter la pression d'infection et le développement de pathologies. Bernard Vigouroux, éleveur à Mahalon (29), change de tenue de travail entre chaque atelier : post sevrage, engraissement et truies. Il lave et désinfecte l'emplacement des animaux après chaque déplacement. "C'est une base pour obtenir de bons résultats" explique-t-il. L'Earl de Kerivin à Kersaint Plabennec (29) lave et désinfecte ses préfosses en maternité et en PS après chaque bande. Un brasseur à lisier permet d'éliminer les croûtes et les mouches en engraissement. Les gaines de ventilation sont lavées une fois par an. Ces mesures s'ajoutent, comme chez Bernard Vigouroux, à des règles sanitaires strictes pour le personnel : tenues spécifiques, lavage et désinfection des mains fréquentes entre chaque atelier. Le renouvellement des reproducteurs est également étudié pour limiter l'impact de l'introduction d'animaux de l'extérieur : un noyau de grand parentaux est acheté à 8 kilos, une douzaine de porcelets en quatre livraisons dans l'année. Ces éleveurs affichent des résultats qui justifient les moyens mis en œuvre. Prolificité en hausse et frais vétérinaires en baisse. Ces derniers sont de 4,97 € aux 100 kilos de carcasse dont 0,19 € de supplémentations orales à l'Earl de Kerivin.

Bernard Laurent

Photo : Les adhérents de l'Union Prestor-Cecab ont participé à un Forum technique en visio-conférence. Les éleveurs participaient au débat sur les trois sites séparés de Kersaint, Quimper et Ploërmel.                                                                          

 Questions d'éleveurs :

Quelle est la durée minimale d'un vide sanitaire ?
Rolland Cariolet, Afssa : "Ce n'est pas vraiment une notion de durée. Un vide de 48 heures peut être efficace si la salle est propre et sèche grâce à un chauffage notamment. En trois semaine de vide, la salle peut se recontaminer par la ventilation. D'une manière générale, quand l'éleveur travaille en flux tendus, il y a surtout le risque qu'il n'ait pas le temps de bien faire les choses à un moment de surcharge de travail. C'est plutôt cette donnée qui est à prendre en compte".

Efficacité du désinfectant et température ambiante
 Isabelle Corrégé, Ifip : "Les concentrations indiquées correspondent à une température ambiante de 20°C. Si la température dans la salle est inférieure, il faut augmenter la concentration ou, mieux, chauffer pour augmenter la température".

Faut-il changer de famille de désinfectant (une fois sur deux) ?
Isabelle Corrégé, Ifip : "Ce n'est pas nécessaire. Normalement, utilisés à la dose adéquate, il n'y a pas de résistances avec les produits qui ont la triple homologation (bactéricide, fongicide, virucide). Le plus important c'est le lavage et l'utilisation d'un détergent. Si on choisit d'en utiliser deux, il faut les utiliser à part, l'un après l'autre. Il ne faut pas les mélanger".

Quand désinfecter ?
Isabelle Corrégé, Ifip : "La surface ne doit être ni trop humide, ni trop sèche. Les préconisations sont de l'ordre de 1 heure à 10 heures après le lavage selon les conditions météo".

Chlore ou péroxyde dans l'eau ?
Ronan L'Helgouach, Prestor-Cecab : "Le péroxyde, contrairement au chlore, n'est pas sensible à perturbation si le Ph est supérieur à 7 ou s'il y a présence de fer. Son utilisation pourrait cependant être remise en cause pour des raisons de santé humaine".

Délivres ou matières fécales aux cochettes ?
Rolland Cariolet, Afssa (voir article ci-dessus) : "Les délivres semblent mieux indiquées dans les pathologies digestives. Attention à ne pas apporter toute la misère du monde (matières fécales) à de bonnes cochettes. Il faut y aller progressivement et au cas par cas. La comparaison des statuts sanitaires des deux élevages (fournisseur des cochettes et receveur) sont à prendre en compte".