La baisse du nombre d'animaux Limousins commercialisés en Label par Proralim ne remet pas en cause sa place de leader sur le marché national. "Nous enregistrons une baisse du volume par points de vente" déplore Joseph Collet, éleveur à Loudéac et président de la structure. Au niveau du GIE, 4% d'animaux ont été labellisés en moins en 2007 par rapport à 2006. "Cette baisse est équivalente à celle du conventionnel et traduit la problématique de la commercialisation de l'ensemble des viandes actuellement". La valorisation s'établit à 4,04 euros pour un poids moyen de 383 kilos par animal.

3000 animaux labellisés en 2007

Les responsables de la structure souhaitent motiver les éleveurs pour fournir des animaux répondant aux critères du label. Le cheptel de vaches limousines sur la zone de Proralim est estimé à 40 000 têtes. Le nombre de génisses labellisées n'excède pas 3000. "Nous devons maintenir cette filière" poursuit Joseph Collet. Le nombre d'animaux en provenance des régions extérieures est en augmentation. "Nous avons pourtant des génisses de qualité chez nous. D'autre part, le cahier des charges n'est pas contraignant dans la mesure où il suffit d'utiliser un aliment référencé". Le nombre d'animaux livrés par éleveur apporteur n'est pas très élevé (7 en moyenne).
L'amélioration par la voie génétique étant très longue, la première étape pour produire des animaux conformes au label, consiste à revoir la technique d'élevage. "Certaines génisses manquent de finition. Beaucoup sont classées" R=". C'est peut être dû à un manque de trésorerie". Les responsables se plaignent, par ailleurs, de la difficulté à gérer les stocks. "Il y a un manque d'anticipation. Les adhérents ne nous renvoient pas assez régulièrement les plannings trimestriels que nous leur expédions". Un problème de communication pour un GIE qui souhaiterait attirer de nouveaux adhérents. "En cas de difficulté de vente, pour une raison ou une autre, beaucoup d'éleveurs viendront frapper à la porte du label. L'esprit filière a du mal à se développer". Dans l'immédiat, trois jeunes éleveurs viennent de rejoindre le conseil d'administration de Proralim: Thierry Duval, de Guilliers (56), Didier Le Breton de Plourin les Morlaix (29) et Mickaël Rouault de Landéhen (22).


Bernard Laurent

 

Photo : L'AG du GIE Proralim s'est tenue lundi dernier à Pontivy. Le nombre d'animaux vendus en label est en baisse.