Le marché du porc est resté en dehors de toute planification et donc de soutien coûteux. La régulation de la production s'est faite par les vagues successives de crises depuis près de quarante ans. Les pouvoirs publics n'y ont consacré aucun budget comparable à ce qui a été fait pour les céréales, le lait ou la viande bovine et ovine. C'est une régulation dans la douleur que l'on subit". Fortuné Le Calvez, président de Pigalys, déplore surtout l'attitude de l'administration dans cette période de crise. Il dénonce ses excès de zèle par rapport aux exigences européennes en prenant pour exemple la gestion des bassins versants.

Oui aux OGM, graisses et farines animales

Il plaide pour la réhabilitation des graisses et des protéines saines d'origine animale dans l'alimentation des animaux. "Les prix des céréales et du soja flambent; ces matières premières pourraient se raréfier du fait de la concurrence des biocarburants. Le fait de ne pouvoir utiliser ces graisses et farines constituent une distorsion de concurrence par rapport aux pays voisins d'autant plus que leurs produits finis entrent dans nos salaisons". De la même manière, il fustige "les bienpensants repus" qui s'opposent à l'utilisation d'organismes génétiquement modifiés, créant, là encore, une distorsion de concurrence préjudiciable aux éleveurs français. Fortuné Le Calvez appelle également à faire front pour que l'application de la loi sur le bien être animal n'aille pas au-delà de l'exigence européenne "au moment où celui de nombre d'humains laisse plus qu'à désirer, soit à la suite catastrophes naturelles, soit en raison de la faim et de la malnutrition qui touche près d'un milliard d'hommes sur la planète".

Achats équitables

Le président du groupement dénonce le manque de transparence sur la répartition des marges et des prix et dénonce la complicité de la grande distribution et des politiques "sous prétexte de défense du pouvoir d'achat, thème médiatique du moment". Il appelle à communiquer pour promouvoir les produits du pays auprès des consommateurs. "Si le consommateur veut disposer d'une nourriture saine, il lui faudra acheter de façon équitable un produit mieux rémunéré à l'éleveur de son propre pays".
Tout en reconnaissant que les producteurs ne peuvent agir sur un certain nombre de paramètres, il insiste sur le devoir de s'organiser pour ne pas subir. Il justifie ainsi l'entrée de Pigalys dans Initia. "C'est un projet structurant qui consolide l'ensemble de la filière en renforçant le maillon faible, celui de la production. L'objectif est une meilleure valorisation des ventes et l'optimisation des approvisionnements. C'est désormais le premier challenge à relever".

Bernard Laurent

 

Point de vue de Jean Pierre Joly,
directeur du MPB, sur la conjoncture

Les pays naisseurs sont les principaux touchés par la crise. Ainsi le Danemark en est à – 10% de baisse de cheptel par rapport à 2007 au lieu des – 5% annoncés en début d'année. L'augmentation de productivité ne compensera pas diminution de cheptel dans l'Union européenne (400 000 truies en moins). L'Amérique du Nord enregistre également une baisse d'effectifs (un programme d'abattage de 150 000 truies financé par l'état est en cours au Canada). Cette situation fait suite à un record de production en 2007 dans l'UE et en Amérique. La baisse en Chine (- 10%) n'avait pas été compensée par des importations (contexte d'économie dirigée). La demande mondiale étant en hausse constante, les cours devraient remonter dans le deuxième semestre et se stabiliser au-dessus du coût de production. Les prix augmentent dans la plupart des pays européens. Les cours allemands ont flambé au mois de mai en raison du beau temps et se stabilisent depuis. En France, les jours fériés ont pénalisé la remontée.

 

Pigalys en chiffres

700 éleveurs
450 naisseurs engraisseurs
73 000 truies
1 520 000 charcutiers
Abattage: Socopa devient le premier débouché (33%) devant Bernard, Europig, Bigard et Gad.
80 000 porcelets
23 000 reproducteurs vendus
180 000 tonnes d'aliment
230 millions de chiffre d'affaires
15 millions d'euros de fonds propres

 

Photo : De nombreux éleveurs ont assisté à l'AG