Avec l'agrandissement des structures, la recherche d'une meilleure efficacité, l'aspiration à davantage de temps libre…, l'organisation du travail fait plus que jamais partie des priorités sur les exploitations agricoles. Les responsables des Ceta (Centres d'études techniques agricoles) d'Ille-et-Vilaine avaient décidé de mettre en avant ce thème au cours de leur assemblée générale qui s'est déroulée le 23 mai dernier. Lors de la visite de l’exploitation du Gaec des Gorgères à Cornillé, les cinq associés (André – 52 ans, sa femme Monique – 51 ans, leur fils Mickaël – 28 ans, Laurent, le frère de Monique – 37 ans, et Hubert – 29 ans) ont mis l'accent sur l'organisation qu'ils ont progressivement instaurée.
L'exploitation dispose d'un quota de 875 000 L (réf MG 41,5) produit par 122 vaches laitières, sans pâturage. La SAU de 230 ha est partagée en 93 ha de blé, 98 ha de maïs, 15 ha de luzerne et 24 ha de prairies permanentes et jachère. Le Gaec compte également 848 places d'engraissement de porcs, 200 places en post sevrage sur paille et 55 places de taurillons.

Décisions importantes en commun

Parmi les priorités des membres du Gaec : avoir chacun son domaine de responsabilité, par affinité. "Chacun est responsable de son atelier, fait ses chèques et reçoit conseillers et commerciaux, même si il y a de l'entraide entre ateliers", précise Monique. Hormis les tâches administratives transversales assurée essentiellement par elle (secrétariat, classement et enregistrement des factures, suivi de la comptabilité), chaque associé gère aussi l'administratif sur son atelier. Par exemple, Mickaël, responsable des cultures, suit le Plan prévisionnel de fumure, le Carnet phyto, la Pac…
Le lundi, les associés se réunissent "de façon assez informelle" pour organiser la semaine et transmettre les consignes. "Des réunions plus formelles sont décidées occasionnellement, pour discuter et voter les décisions importantes". L'information de chacun prime. "Nous travaillons en réseau intranet. Chaque foyer dispose d'un ordinateur. Avec celui du bureau du Gaec, cela fait 5 PC en tout, qui sont capables de commander une caméra vidéo. A l'avenir, nous souhaitons mettre les 5 PC en réseau pour que chacun ait accès à tous les dossiers".

Du temps pour soi

Prendre du temps pour soi, c'est aussi une priorité sur l'exploitation. "En journée, nous sommes assez souples sur les heures d'absence… tant qu'il n'y a pas d'abus. Les quatre hommes travaillent un week-end sur deux (un en porc et un en lait), du vendredi soir au lundi matin. Les heures travaillées le week-end de repos, par exemple en période de travaux sur les cultures, sont récupérées. Nous sommes stricts sur la prise de congés : 15 jours l'été et 8 jours l'hiver. Nous faisons également appel au service de remplacement pour les congés maladies et la paternité".
Sur l'atelier lait, la traite est effectuée par Hubert, André et Monique (machine Epi décrochage automatique de 30 ans). "Deux traites par jour demandent 5 heures en tout. Quand nous réalisions trois traites par jour dernièrement, le temps total était de 7,5 heures", précise Hubert. Le bâtiment vaches laitières (1700 m2 en tout, 88 places cornadis, 120 logettes) pourra accueillir dans les années futures deux robots de traite. La nouvelle nurserie équipée d'un Dal permettra par ailleurs de gagner 15 minutes matin et soir.

Inséminations par les éleveurs

Un autre choix a été fait par les exploitants il y a plus d'un an : réaliser eux-mêmes les inséminations. Pour cela, Hubert et André ont suivi une formation. "Désormais, on ne perd pas de temps à aller chercher les vaches et elles sont moins stressées". Une solution “tout bénef” selon Hubert.
Sur l'atelier cultures, le besoin de réactivité a guidé les investissements récents dans un semoir à maïs 6 rangs et une tonne à lisier. Depuis un peu moins de 10 ans, les agriculteurs ont recours aux TCS (techniques culturales simplifiées). Le stockage de 4 400 quintaux de céréales en 2007 (dont 650 pour l'autoconsommation) a permis une bonne valorisation à la vente : 225 euros/tonne en moyenne.
Fort de leur expérience, les membres du Gaec des Gorgères soufflent quelques autres conseils à ceux qui seraient tentés par le regroupement : travailler ensemble avant de s'associer pour mieux se connaître, avoir confiance dans le travail des autres et disposer d'un bureau dédié au Gaec. En agriculture, la gestion familiale passe le relais à une gestion plus entreprenariale.

Agnès Cussonneau

420 adhérents dans les Ceta

En constante hausse, le nombre d'adhérents de la FDCeta (Fédération départementale des Centres d'études techniques agricoles) compte actuellement 420 adhérents : 294 sont répartis dans les 17 Ceta lait, 71 dans les groupes culture et 55 dans les groupes porc. 5 nouveaux groupes se sont formés en lait. Au total, près de 2 600 heures de formation ont été délivrées aux adhérents. Pascal Gortais, président de la FDCeta, a annoncé un renforcement de l'équipe des sept ingénieurs animateurs. "Nous allons tester sur les 12 prochains mois un poste ingénieur ressources". Il a rappelé l'intérêt du travail et des échanges en groupe dans le contexte actuel d'augmentation des coûts des matières premières. "Il nous faut raisonner toujours plus finement les charges", a-t-il souligné.

Photo : Laurent (à gauche) et Mickaël (2ème à gauche) font partie des 5 membres du Gaec des Gorgères, qui a ouvert ses portes lors de l'assemblée générale des Ceta.