Désireux d'améliorer la classification moyenne des animaux livrés par ses adhérents aux abattoirs, le syndicat départemental “La belle Limousine” organisait, mardi 20 sur l'exploitation de Pierre Bouvrais à Ploeuc-sur-Lié (22), une après-midi de formation. "Il y a encore trop d'animaux R = à arriver à l'abattoir. Notre objectif est d'améliorer les qualités bouchères de nos animaux", a expliqué Pascal Hillion, président du syndicat. Afin de sensibiliser sur l'importance du bon choix des taureaux d'IA, le syndicat avait fait appel à Olivier Kerboeuf, inséminateur, et Jean-Marc Cazillac, de France Limousin Sélection.

Délicate détection des chaleurs

Tous deux sont notamment revenus sur un point sensible en vaches allaitantes, à savoir la détection des chaleurs. "L'intervalle vêlage-vêlage moyen, en race Limousine, est de 382 jours, c'est encore trop, a déploré Jean-Marc Cazillac. L'idéal est de caler une période fixe de reproduction, à l'insémination ou au taureau, pour son troupeau. Si une vache n'est pas pleine à la fin de cette période, il faut la vendre." En cas de recours à l'IA, l'aspect contention est également très important. Quant au choix du taureau d'IA, il doit se faire en respectant scrupuleusement les objectifs que l'on se fixe au préalable. Pour les génisses, bien sûr privilégier les facilités de naissance. Un aspect qui n'est pas négliger sur vaches non plus, même si l'on choisit de mettre l'accent sur les qualités bouchères.

Primordiale finition

Autre aspect à bien appréhender en vue d'apporter au label les animaux qu'il recherche : la finition. "Le défaut des animaux bretons à l'abattoir est leur manque d'arrondi. Il faut absolument continuer les efforts sur la finition", a insisté Joseph Collet, le président du GIE Proralim, insistant sur l'importance d'y mettre le prix : "si la génétique est bien suivie, l'apport d'une ration plus chère en finition est finalement rentable, car elle sera bien valorisée par les animaux".

A. – L. L.

Photo : Jean-Marc Cazillac, de France Limousin Sélection, expliquant les priorités à retenir lors du choix de ses taureaux d'IA.