Le groupement de producteurs Saveol continue à travailler sur les nécessaires alternatives aux énergies fossiles. "La majorité des systèmes de production fonctionnent au gaz, quelques entreprises utilisent le fuel", cadre Philippe Léon, vice-président de Saveol. Parmi les solutions nouvelles développées : la chaudière bois. "Quatre producteurs se sont équipés. L'investissement est toutefois lourd - 600 000 euros pour une surface moyenne -, et les possibilités de stockage doivent être prises en compte", continue Philippe Daré, nouveau président de la coopérative.
"La cogénération serait aussi une solution très intéressante dans notre région déficitaire en énergie. Mais la revente d'électricité avec ce système n'est possible que sur 5 mois en France, ce qui constitue un frein. Nous avons pourtant besoin de chaleur toute l'année. En Hollande, la cogénération est systématique dans les serres". La troisième piste sérieusement étudiée par les producteurs est le système pompe à chaleur. "De nouvelles techniques sont à expérimenter : elles permettraient d'utiliser les pompes à chaleur sans système de chauffage complémentaire. Nous espérons des subventions importantes sur cette alternative".

Moins d'emballages

Toujours dans une logique de développement durable, la coopérative s'est attachée à optimiser ses emballages au niveau des tailles, hauteurs, épaisseurs... Chaque année, 256 tonnes de carton et 3 tonnes de plastique vont être économisées. "Cela représente aussi 58 camions en moins sur les routes pour l'approvisionnement des emballages et la livraison des points de vente", ajoute Richard Nouhaud, directeur de Savéol. "Par ailleurs, les emballages biodégradables rencontrent un vrai succès".
La segmentation fait toujours partie des priorités du groupement, représentant 70% du chiffre d'affaires pour 60% des surfaces (produits hors vrac et grappe). Saveol compte aujourd'hui 160 références commerciales dans 22 familles de produits. "Tous les ans, nous sortons des nouveautés pour nous démarquer", note Catherine Legal (responsable marketing). En 2008, place au "Méli mélo" qui panache dans un même emballage 5 variétés de tomates cerises et cœurs de pigeon. La "Collection gourmande" réunit quant à elle 4 variétés anciennes. Enfin, la tendance santé se renforce avec la Torino et la Romanella, des variétés riches en lycopène, un antioxydant naturel.

Agnès Cussonneau

Photo : Les responsables de Saveol autour de Philippe Daré, président (au centre), et Richard Nouhaud, directeur (2ème à partir de la droite).