CHOIX DES VARIÉTÉS :
Semer plusieurs variétés pour limiter les risques

La sensibilité aux maladies et à la verse, la régularité des rendements, le poids spécifique : ce sont quelques uns des critères qui s'imposent dans le choix d'une variété.

Pour limiter au mieux les risques liés au climat et aux maladies, notamment du blé, on s'appuyera sur les quelques principes de base suivants

1. Implanter plusieurs variétés

Implanter plusieurs variétés, c'est limiter les risques d'accidents (climatiques, maladies, ...). Il existe actuellement sur le marché plusieurs variétés de productivité équivalente, et rien ne justifie de se limiter à une seule d'entre elles, car les risques sont trop importants (on se souvient encore de MOULIN en 1987 !).

2. Préférer la régularité

Pour pouvoir juger de l'adaptation d'une variété, il est indispensable de la juger sur plusieurs années, et de connaître sa régularité entre années.

On observe ainsi, la grande régularité de TREMIE, SIDERAL, ALTRIA, ..., en revanche AZTEC, ORMIL, RECORD sont plus irrégulières, ainsi que GAELIC en orge.

3. Sensibilité à la verse

Elle est très variable selon les variétés, et peut être accentuée par des densités excessives (plus de 300 plantes/m2) et une nutrition azotée excédentaire. Le choix d'une variété sensible impose l'application systématique de régulateurs en cours de culture, mais la lutte commence dès le semis avec le respect des densités.

Sensibilité à la verse :

Sensibles : RUBENS - RAPOR - SIDERAL - HYNO SEHA - AZTEC - TALDOR - CEZANNE - HYNO VALEA -TREMIE - ATOLL

Peu sensibles : ALTRIA - BOURBON - RITMO - ORTOP - CHARGER - SPONSOR, ...

4. Sensibilité aux maladies

En Bretagne, s'il est illusoire de vouloir limiter les traitements sur l'ensemble des variétés, car la pression des maladies est importante, on peut toutefois réduire la protection contre l'oïdium sur SOISSONS, CHARGER, DOMINO, CYRANO, RUBENS. A l1inverse, il faudra renforcer cette protection avec SIDERAL, ORACLE, TREMIE, VERSAILLES, SPONSOR.\

Le choix d'une variété très sensible aux maladies (TREMIE, SIDERAL, DOMINO, RECITAL,...) impose un positionnement très précis des fongicides, qui peut être plus souple avec des variétés plus tolérantes (SPONSOR, FOLIO, ESTICA, ...).\x0D\x0A\x0D\x0A5. Un critère commercial, le poids spécifique

La masse volumique appelée communément poids spécifique est une mesure ancienne qui date de l'époque où l'on mesurait la quantité de grains au volume. Elle présente un intérêt commercial certain (la masse volumique est toujours prise en compte dans les contrats commerciaux et dans les transactions) bien que son intérêt technique soit très limité 2. ( Source - Guide pratique : contrôle de la qualité - ITCF - 1996 - cf. graphique).

Ce classement est basé sur les essais de Bretagne/ Pays de Loire. Les poids spécifiques sont assez faibles cette année, sauf pour quelques situations.

Ceci ne doit pas faire oublier que les maladies, la verse, les semis tardifs et les conditions de récolte ont plus d'effet que la variété sur le P.S.

Choix des variétés de blé

Le choix de variétés différentes permet de limiter les risques climatiques susceptibles d'occasionner des baisses de rendement. Il permet aussi de limiter les risques commerciaux vis-à-vis de la qualité. Enfin, il permet d'étaler les périodes de semis par un choix judicieux de variétés de précocités différentes. Les résultats d'une année sont insuffisants pour juger du comportement des variétés. Le choix doit s'appuyer sur des références pluriannuelles.

Hormis les variétés bien connues (SIDERAL, SOISSONSŠ) encore largement cultivées mais un peu dépassées vis à vis du rendement, citons :

RITMO (Procosem - 1990) (BAU) :

Variété tardive et résistante à la verse. Globalement cette variété donne de bons rendements en semis précoces et en sols profonds. Des rendements irréguliers en 1998, à cause des maladies, et en particulier de la rouille brune et des fusarioses sur épis.

TREMIE (Serasem - 1992) (BAU) :

AToujours de très bons rendements depuis 6 ans malgré sa sensibilité aux maladies et à la verse très marquée en 1998. Variété précoce, voisine de Soissons, elle convient à tous les types de sols. Son PS est faible.

AZTEC (Nickerson - 1994) (BPS) :

Variété précoce et productive mais irrégulière. Elle est sensible à la verse et aux maladies. Elle est intéressante pour la panification.

ALTRIA (Serasem - 1995) (BAU) :

Variété précoce à maturité et assez résistante à la verse. Son rendement est proche de celui de Trémie depuis 3 ans. Elle est assez sensible aux maladies et son PS est assez bon.

RECORD (Unisigma - 1995) (BPC) :

Malgré des résultats décevants en 1998, cette variété demi-tardive obtient sur 3 ans, un rendement proche de celui de Trémie. Elle est assez sensible aux maladies. Son PS est moyen.

 Variétés plus récentes (2 ans d'essais) :

ORTOP (Benoist - 1996) (BAU) :

Variété tardive comme Vivant. Elle est résistante à la verse mais elle est sensible aux maladies.

CHARGER (Desprez - 1996) (BPS) :

Variété demi-tardive qui a donné cette année un meilleur rendement qu'en 1997. Elle est résistante à la verse.

Elle est résistante à l'oïdium et sensible à la fusariose des épis. Son PS est faible.

ISENGRAIN (Desprez - 1996)

(BPS) :

Variété précoce qui a aussi donné de meilleurs rendements que l'an passé, notamment en sols profonds. Elle est assez sensible à la verse, sensible à la rouille brune et au piétin verse. Bon PS .\x0D\x0A\x0D\x0AAUDACE (Agriobtention - 1995) (BAU) :

C'est une variété demi- tardive. Très bien classée en 1998, mais sur deux années d'essais, elle apparaît irrégulière en rendement. Elle est assez sensible à la verse et aux maladies, notamment à l'oïdium. Assez bon PS .\x0D\x0A\x0D\x0ADINGHY (Eurotech - 1996) (BPC) :

Variété précoce de type Soissons. Elle est peu sensible à l'oïdium. PS faible .

VERSAILLES (Procosem - 1996) (BPC) :

Variété tardive à maturité qui a déçu en rendement en 1998. Elle est résistante à la verse et elle est assez sensible à l'oïdium. Son PS est faible.

DOMINO et HYNO-SEHA : variétés hybrides, voir l'article page 20 :

Le choix précédent n'est pas exhaustif, des variétés moins récentes et non présentes dans nos essais de 1998 (impossibilité d'y tester toutes les variétés) peuvent également être cultivées en Bretagne, en particulier : ORACLE et CYRANO .

Parmi les nouvelles variétés testées seulement cette année, on suivra particulièrement : ORNICAR, ORDEAL, APACHEŠ et bien sûr les nouvelles variétés hybrides : CABESTANŠ

Choix des variétés d1orge à 2 rangs

Parmi les variétés testées depuis 3 ou 4 ans, plusieurs variétés d'orge à 2 rangs présentent des niveaux de productivité comparables.

ORELIE (Ragt - 1994)\

Cette variété présente un bon niveau de rendement mais il faut surtout noter sa régularité depuis 3 ans. Cette orge est résistante à la rhynchosporiose mais elle est sensible à la rouille naine. Son poids spécifique est élevé.

SUNRISE (Nickerson - 1994)

Régulière, elle est peu sensible à la rouille naine. En revanche, elle est assez sensible à la verse. Cette variété présente un bon PS.

PASTORAL (Secobra - 1986)

Cette variété est régulière depuis plus de 10 ans. Elle est assez sensible à la verse et à la rouille naine.

VERTIGE (Serasem - 1994)

Après 3 années correctes, elle déçoit en 1998. Elle est assez résistante à la verse et à l'oïdium.

ANGORA ( Secobra - 1993)

Cette variété est peu sensible à l'oïdium. En revanche, elle est sensible à l1helminthosporiose et à la rouille naine.

GAELIC (Desprez - 1992)

Son rendement est très irrégulier entre années. Elle est sensible à la rhynchosporiose, et au froid. Cette année, elle a été fortement pénalisée par des problèmes de fécondation (manque de rayonnement ou froid à la méiose).

Compte tenu de ces observations, il n'est pas conseillé de semer cette variété sur de très grandes surfaces.

Choix des variétés de triticale

La principale information de la campagne 98 concerne la forte sensibilité à la rouille brune qui est apparue sur TRIMARAN en particulier, mais aussi sur CARNAC plus tardivement. La conduite fongicide sera donc à suivre avec attention sur ces deux variétés pour la prochaine campagne. Pour les nouveautés présentes depuis 2 ans dans nos essais (CHRONO et BINOVA), ou en première année (ROTEGO, JANUS et TRINIDAD) la disponibilité en semences sera très limitée.

AMPIAC (Ragt - 1995)

Variété de précocité intermédiaire. Bonne résistance au piétin verse et à la rouille brune. AMPIAC se situe parmi les variétés les moins sensibles à la verse.

CARNAC (Ragt - 1995)

Cette variété de précocité intermédiaire, confirme son très bon niveau de potentiel. En 1998, CARNAC a montré une forte sensibilité à la rouille brune, bien que celle-ci se soit exprimée plus tardivement que sur TRIMARAN. En revanche, CARNAC est peu sensible à la verse.

TRIMARAN (Desprez - 1996)

Cette variété reste d1un bon niveau de potentiel, même si elle n'est plus en tête. En 1998, TRIMARAN a montré une très forte sensibilité à la rouille brune. Avec la sensibilité au piétin verse constatée les années précédentes, cette variété devient la plus sensible aux maladies. Sa sensibilité à la verse est correcte.

CALAO (Agri-Obtentions - 1994)

De précocité intermédiaire, elle est moyennement sensible aux maladies, bien qu'étant peu sensible à la rouille brune. En revanche, CALAO est sensible à la verse. Le PS est faible.

GALTJO (Verneuil Semences - 1995)Variété assez tardive, elle a été décevante en 98 malgré de bons résultats enregistrés les années précédentes. Elle est peu sensible aux maladies et assez peu sensible à la verse. Bon niveau de PS.

COLOSSAL (Agri-Obtention - 1993)

Absente des essais en 98, elle montrait une productivité voisine de TRIMARAN les années antérieures. Assez sensible à la verse. Elle est parmi les plus précoces à maturité. A noter son PMG très élevé (58g).

Variétés à suivre :

BINOVA

Très sensible à la verse, et à la rouille brune.

CHRONO

Productivité confirmée en 98. Peu sensible à la verse, et résistante à la rouille brune. Pour télécharger les tableaux des variétés, cliquez ici (Format PDF)